Bugün ne pişirsem diyenlere tam kıvamında Akçaabat Köftesi Tarifi

Bugün ne pişirsem diyenlere tam kıvamında Akçaabat Köftesi Tarifi

Trabzon Akçaabat ilçesinden adını alan ve ünü sadece Karadeniz değil Türkiye'nin dört bir tarafına yayılan harika bir köftedir Akçaabat Köftesi. Peki Akçaabat Köftesi nasıl yapılır? Sizin için tarifimizi paylaşıyoruz

Pilav ve Salata yanına en iyi giden yiyeceklerden birisidir kuşkusuz köfteler. Ancak bu köfte oldukça lezzetli bir köfte. Onu yemek için Trabzon'a kadar gitmeniz gerek yok. İşte tarifimiz

Gerekli Malzemeler

  • 400 gr dana kıyma
  • 4 tane yeşil biber
  • 200 gr yağlı kuzu boşluk eti
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 6 diş sarımsak
  • 4 tane domates
  • 2 su bardağı Trabzon ekmeği kırıntısı
  • 2 çay kaşığı kadar karabiber

Nasıl Yapılır?

  • Rondodan geçirdiğiniz ekmek içini 1 gece boyunca tamamen kuruması için bir tepsiye yerleştirip üzerine örtü örtün. 24 saat bekletin.
  • Kıymayı ekmek içiyle beraber 10 dakika boyunca yoğurun.
  • Tuz, sarımsak ve karabiberi ekleyin.
  • Rulo biçimine getirip buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirmeye çalışın.
  • Bıçakla beraber porsiyonlarına ayırın ve avuç içinizle iyice bastırın.
  • Isıttığınız tavada önlü arkalı biçimde köfteleri kızartın. Tava dökümlü olursa köfte daha lezzetli olur.
  • Biber ve domatesleri de tavaya iyice dizin. Hafif hafif közleme işlemi yapın.
  • Servis tabağına yerleştirdiğiniz Akçaabat köftesini keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
İlgili Haberler

HABERE YORUM KAT