Uzmanlar avokadonun faydalarını araştırdılar bakın nelere iyi geliyormuş

Uzmanlar avokadonun faydalarını araştırdılar bakın nelere iyi geliyormuş
Avokado sadece meyve niyetine yenmek için tüketilmez. Çorbalara, salatalara ve soslara kremsi bir doku ve lezzetli bir tat verir. Lif, K, B5, B6 ve C vitaminleri, folat (folik asit) ve potasyum gibi temel vitamin ve mineraller bakımından çok zengindir ve bunların tümü sağlığınızı artırmaya yardımcı olabilir.

Avokadonun Faydaları

Avokadonun sağlığınız için en faydalı meyvelerden birisi olduğunu söylemek yanlış olmaz. Beslenme söz konusu olduğunda, avokado, diğer meyvelerden alabileceğiniz alışılmadık derecede çok sayıda sağlığa yararlıbesin maddesi barındırması nedeniyle öne çıkmaktadır.

Avokado, kardiyovasküler (kalp) sağlık, nörotransmisyon ve hücre metabolizmasında rol oynayan temel besinler olan yüksek miktarda potasyum, kolin (temel besin ögeleri) ve yağ asitlerini içerir. Ayrıca avokado meyvesi şunlara da fayda sağlayabilir:

  • İçerdiği K vitamini sayesinde insülin duyarlılığınızı arttırır.
  • Önemli C vitamini seviyeleri nedeniyle bağışıklık sistemini korur ve serbest radikal zararlarıyla mücadele eder.
  • Magnezyum içeriği nedeniyle protein sentezini, kas kasılmasını ve kan şekeri seviyelerini düzenler.
  • Sizi osteoporozdan (kemik erimesi) veya kemik yoğunluğu kaybından korur.

Avokado Besin Değerleri (150 gram için)

  • Kalori: 240 kcal
  • Toplam yağ: 22 g
  • Doymuş yağ: 3,19 g
  • Trans yağ: 0 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Sodyum: 10,5 mg
  • Toplam karbonhidrat: 12,8 g
  • Diyet lifi: 10 g
  • Şeker: 0,99 g
  • Protein: 3 g
  • A vitamini: 10,5 micrcogram
  • C vitamini: 15 mg
  • Kalsiyum: 18 mg
  • Demir: 0.825 mg

Avokado Meyvesi Üzerinde Yapılan Çalışmalar

Avokado, türevleri ve diğer ilgili maddelerin yanı sıra lipit adı verilen yağ asitlerini de içinde barındırır. Bilim adamları, bunların basit ve sıradan bir yapı taşları olmadığının farkına vardılar. Çoklu bilimsel çalışmalar avokadonun lipit içeriği sayesinde sağlık için etkili faydalar sağlayabilir olduğunu gösterdi. Bu çalışma ve araştırmalar ise şu şekildedir:

  • The Journal of Nutrition dergisinde 2005 yılında yapılan bir bilimsel araştırmanın yazarları, salataya avokado eklemenin, öncelikle meyvenin lipit içeriği sayesinde vücudunuzun karotenoidlerin (bitkilere sarı-kırmızı renk veren pigment) faydalarını alma yeteneğini artırdığını gözlemlediler.
  • The Journal of Nutritional Biochemistry'de yayınlanan 2005 tarihli bir bilimsel makale, diğer bitki bazlı gıdalardaki karotenoid ve diğer biyoaktif eylemlerin yanı sıra olası kanserle mücadele özelliklerini gösterdiğinden, avokadonun sarı-yeşil renk pigmentine odaklandı. Sonuçlar, avokadodaki tekli doymamış yağların, vücudunuzun diğer meyve ve sebzelerle birlikte önemli biyoaktif karotenoidleri emmesine yardımcı olabileceğini ve dolayısıyla kanser riskinizi azaltmaya yardımcı olabileceğini belirtti.
  • Dermatolojik Araştırma Arşivi'nde yayınlanan 2011 tarihli bir makaleye göre, avokadodan elde edilen lipidler, ultraviyole radyasyonun güneş hasarı ve iltihaplanma gibi zararlı etkilerine karşı koruyucu yeteneklere sahip olabileceğini gösterdi.

Avokado Nasıl Hazırlanır?

Taze avokadonun tadını çıkarmak ve içeriğinden tam anlamıyla faydalanabilmek için onları iyi hazırlamanız gerekir. Avokadoyu mümkün olduğunca ellerinizi kullanarak soyun, böylece avokado içerisinde bulunan antioksidanlar korunabilir. Kaliforniya Avokado Komisyonu bir avokadonun nasıl düzgün bir şekilde soyulacağına dair adım adım kılavuzunda şu bilgiler yer almakta:

  1. Bakteri bulaşma riskinizi azaltmak için yemeden önce avokadoyu yıkayın.
  2. Avokadoyu tohumun etrafında uzunlamasına ikiye kesin.
  3. Her bir yarım parçayı tekrar uzunlamasına ikiye kesin.
  4. Dört parçayıda da birbirinden ayırın ve tohumu çıkarın.
  5. Her avokado prçasının kabuğunu soymak için ellerinizi kullanın.

HABERE YORUM KAT

Sağlık