Faydalar deposu cennet hurması nasıl kurutulur?

Faydalar deposu cennet hurması nasıl kurutulur?

Cennet hurmasının faydaları saymakla bitmiyor, kimisi püre halinde kimisi dilim dilim tüketirken kimisi de kurutarak yemeyi tercih ediyor. Peki cennet hurması nasıl kurutulur? Hangi işlemlerden geçmesi gerekiyor? Hepsinin cevabını tek bir içerikte sizler için topladık, şimdiden afiyet olsun!

Cennet hurmasının ana vatanı Çin'dir. Bazen cennet hurması diye bilinir bazen de Trabzon hurması olarak geçer. Diospyros ismi ise cennet hurmasının Latince ismidir. Çok iyi bir C vitamini deposu olan cennet hurması tazeyken tüketilmesinin yanında kurutularak da bolca tüketilmektedir. Peki bu işlemler nasıl yapılır? 

cennet-hurmasi-nasil-kurutulur-001.jpg

Cennet Hurması Nasıl Kurutulur?

Bu iş biraz zahmetlidir onu baştan söylemekte fayda var. Cennet hurması kurusu genellikle tam ermiş meyveden yapılmaz. Bunun için tam olgunlaşmamış haldeki meyveleri tercih etmelisiniz. Ne tam ham olmalı ne de tam olgun. Burada en büyük ipucunu da söyleyelim, aldığınız hurmaların mutlaka sapı olsun ki kurutulan meyvenin ömrü uzun olabilsin.

cennet-hurmasi-nasil-kurutulur-002.jpg

Kurutma sırasında bu meyve biraz bozulmaya meyilli bir yapıya sahiptir o yüzden dikkat etmelisiniz. Çok fazla miktarda sinek çektiği için bozulma aşaması da daha kolay olmaktadır. Yarı ham haldeki meyvelerin kabuklarını soyarak işe başlamalısınız. Kabukları soyulmuş hurmaları bir ipe dizmelisiniz anca hurmalar kesinlikle birbirine temas etmiyor olmalıdır. O sebeple aralarında boşluklar bırakarak ipe dizmelisiniz. Ardından da bu ipi asmalı ve gerebildiğiniz kadar da germeniz gerekmektedir. Bu işlemi de yaptıktan sonra hurmalar 1 ay boyunca güneş alan bir yerde kuruması için bekletilir. Burada dikkat etmeniz gereken püf nokta, hurmaların sıvı ile temas etmemesidir. Yani yağmurdan da korumanız gerekir. Eğer yağmurla temas ederse sinek ve küf kaçınılmaz olur ve emeğiniz de çöpe gider. 

cennet-hurmasi-nasil-kurutulur-003.jpg

1 ay sonrasında kuruyan hurmaların kontrolünden sonra toz ve başka cisimler olması ihtimaline karşı hurmaları yıkayabilirsiniz. Yıkadıktan sonra da bir kağıt havlu ya da temiz bir bez üzerine sererek sularından arınmasını sağlayın ve ardından da nem olmayan ve karanlık bir ortamda saklayabilirsiniz. 

cennet-hurmasi-nasil-kurutulur-004.jpg

cennet-hurmasi-nasil-kurutulur.jpg

HABERE YORUM KAT

Yemek Tarifleri