Dünden pişmiş pilavı yeniden ısıtırsanız bakın neye yol açıyormuş sakın ısıtmayın...

Dünden pişmiş pilavı yeniden ısıtırsanız bakın neye yol açıyormuş sakın ısıtmayın...

Dünden pişirilen yemeklerin yeniden ısıtılması tehlikeye davetiye çıkarıyor! Uzmanların bu uyarısına kulak vermenizde yarar var. Tehlikeyi görmezden gelmek hastalıklara yol açabilir.

Dünden kalan yiyeceklerin yeniden ısıtılması çeşitli sağlık problemlerine neden olabilir. Artan gıda zehirlenmeleri üzerine uzmanlar yeniden ısıtılmaması gereken yiyecekler konusunda bilgilendirmeler yaptılar.

En dikkat çeken ise Pirinç pilavıyla ilgili olandı. Sofralarımızın vazgeçilmezi olan pirinç pilavı ana yemeklerimizin yanında en çok tüketilen yiyecekler arasında yer almaktadır.

Pilavla ilgili bilmeniz gereken en büyük tehlike ise yeniden ısıtılmaması gerektiği. Yaptığınız pilavı aynı gün yemez ertesi gün tekrar ısıtıp yerseniz gıda zehirlenmesi riski artıyor.

Bunun en büyük nedeni ise uzmanlar tarafından şu şekilde açıklanıyor. Bacillus cereus adı verilen bakteri sporları pilav yeniden ısıtıldığında harekete geçerek tekrar toksin üretiyorlar.

Pilavın yeniden ısıtılmasıyla zehirlemeye yol açan bu toksinler sizi hasta edebilir hatta yoğun bakıma kadar götürebilir. Bu yüzden kesinlikle ısıtma işleminden uzak durmalısınız..

Peki Kolay Pirinç Pilavı nasıl yapılır?

Eğer sırf üşendiğinizden ertesi gün içinde fazla pilav yapıyorsanız bunu yapmayın. Bunun yerine dakikalar içerisinde yapabileceğiniz bir pilav tarifi vereceğiz şimdi sizlere..

İşte o tarif.

2 Su bardağı Pirinç

2.5 Su bardağı kadar kaynatılmış su.

3 Çorba kaşığı organik tereyağı

2 Çorba kaşığı sızma zeytinyağı

İsteğe göre TUZ

YAPILIŞI:

Önceden ıslatma imkanınız yoksa hemen bol su ile yıkayın. Uygun bir kap içerisinde üzerini geçecek seviyede ılık su ekleyin. Bir tutam tuz ekleyip karıştırın. 10 Dakika kadar bekletin. Ardından yıkayarak suyunu süzün. Nişastası geçene kadar yıkayın. Çıkan suyun unutmayın berrak olması gerekmektedir. Tereyağı tencerede eridikten sonra pirinçleri ekleyin 5 dakika kadar kavurun. Bunu iyi ayarlayın aksi takdirde pilavın dibi tutabilir. Pirinçler kavurulunca sıcak veya sıcak tavuk - et suyunu ekleyin. 

Son olarak tuz ekleyin. Pilavınızı tencere kapağı kapalı bir şekilde yüksek ateşte pişirmeye bırakın. Üzerini dikkatlice izleyin su çekmeye başlamışsa ocağın altını kapatın. Pilavı Ocaktan alın ve üzerine havlu peçete sarın tencere kapağını tekrar kapatın. 12 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.. 

Afiyet olsun

HABERE YORUM KAT