Çiğ sütteki fiyat artışı etikete yansımaya başladı: Yüzde 40'a varan zam

Çiğ sütün litresi 15 Mayıs'ta yüzde 32 oranında artırıldı. Bu zamla birlikte market raflarında yer alan süt ürünlerine de yeni zamlar geldi. Markalı ürünlere yüzde40 seviyesinde zam gelirken, özel markalı ürünlerdeki artış yüzde 18,5 oldu.

Ulusal Süt Konseyi, çiğ süt fiyatında 15 Mayıs'ta artışa gitti. Sütün litresi 7,50 lira olarak belirlenirken, market raflarındaki süt ürünlerine de zamlar yansımaya başladı. Süt, ayran, yoğur gibi ürünlere direkt zam gelirken, peynir grubundaki ürünlere zamlar yeni yeni yansımaya başladı.

HAZİRANDAN SONRA YENİ FİYATLAR YANSIMAYA BAŞLAR

Dünya'nın haberine göre, süte gelen zam peynir grubunda kendisini göstermeye başladı. Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Denetleme Kurulu Üyesi Hakan Kazancıgil, peynir grubunun yeni yeni zamlanmaya başladığını ifade ederek, "Klasik peynir ve eski kaşar ürünlere zincir marketlerde yaklaşık 2 ay sonra zamlı olarak yansır. Burada fiyatın geç yansıması eski süt fiyatından alınmış olmasında kaynaklanıyor. Bunlarda bile artık süreler bir aya düşürülmüş durumda. 15 Haziran'dan sonra hemen hemen büyün eski ürünler bitmiş olur ve yeni fiyatlar yansımaya başlayacak" dedi.

TEMMUZ AYINDA ÇALIŞANLARA YÜZDE 20 ZAM LAZIM
Üretim safhasında yem fiyatının payının yüzde 70'e çıktığını söyleyen Kazancıgil, "1 ürünün kilogram maliyeti hesaplandığında en düşük girdilerden bir tanesi işçilik yer alıyor. Sektörde bazı firmaların çalışanlarına zam yapmaya başladı. Çalışanlara temmuz ayında yüzde 20 zam yapmak lazım" dedi.

ZAM ÖNCESİ 59,95 ZAM SONRASI 78,95

Süt zammı öncesine markalı 500 gram bir ezine peynir 59,95 lirayken, zam sonrasında 78,95 liraya yükseldi. Markalı 350 gram koyun keçi peyniri 41,95 lirayken zam sonrasında 58,45 liraya çıktı. Markalı yağlı bir litre süt zam öncesi 13,95 iken zam sonrasında 18,50 liraya yükseldi. Markalı bir kilogram lüks klasik inek peyniri 99,90 lirayken, şu anda 119,90 liraya çıktı.

AYLIK 1 MİLYON LİRA FATURALAR GELMEYE BAŞLADI

Üreticinin yem, sanayicinin de enerji maliyeti altında ezildiğini söyleyen Kazancıgil, "Söz konusu girdilere gelen zamlar en son tüketiciye yansıyor. Son elektrik zammından önce klasik peynir üretimi yapanların 1 tenekesinin 50 lira enerji maliyeti vardı. Yine ambalaj olarak boş tenekenin fiyatı da 50 liraya çıkmış bulunuyor. Boş tenekeye 1 gram ürün koymadan enerji ve ambalaj maliyetiyle 100 liraya mal oluyor. Diğer yandan günlük 30 ile 50 ton süt işleyen küçük ve orta işletmelere aylık 1 milyon TL faturalar gelmeye başladı" dedi.