Esnaf lokantası açma maliyeti ne kadar? Esnaf lokantası açmak kazandırır mı?

Türk mutfağının zenginliği sayesinde kültürümüzde esnaf lokantaları oluşmaya başladı. Musakka, patates oturtma, tavuk kapama, pırasa yemeği, pilav, bulgur pilavı, yoğurtlama, cacık, tatlı, çorba çeşitleri, şakşuka gibi onlarca çeşit yemeğin çıktığı esnaf lokantaları, her gün dışarıda yemek yiyen kişiler için vazgeçilmez oluyor. Hem sağlıklı olması hem de çok çeşidinden dolayı bunaltmayan bu lokantalar, diğer yerlere göre daha uygun fiyatlı çalışıyor. İşte bu kadar çok rağbet gören esnaf lokantalarını siz de kazanç kapısı haline getirmek istiyorsanız, bilmeniz gerekenleri tek bir noktaya topladık.

ESNAF LOKANTASI AÇMA MALİYETİ NE KADAR?
Mutfak araç gereçleri, yemek malzemeleri, masa ve sandalyeler, ısıtmalı tezgah, fırın, kasa, dekorasyon, tanıtım gibi harcama kalemleri nedeniyle maliyet de artıyor. Ortalama olarak 40 bin liradan 250 bin liraya kadar bir maliyet gerekebilir. Bu farkın oluşmasındaki ana neden ise şudur: dükkanın büyüklüğü, kaç kişiye hitap edeceği fiyatları değiştirir. Örneğin 4-5 kişi kadar bir dükkanınız olacaksa o zaman maliyetiniz azalır, ama 15-20 masalık bir alana yer açacaksanız maliyetiniz daha da katlanır.

ESNAF LOKANTASI KAZANDIRIR MI?
Bulunduğunuz konuma göre lokantanızın kazandırma payı da değişir. İşlek bir noktada, işyerlerine yakın bir konumda yer alıyorsanız kazancınız artar. Fiyatlarınızı makul, yemeklerinizin tadını güzel, ortamı da titiz tutuyorsanız çok iyi gelir elde edebilirsiniz. Bir diğer model de yakınınızdaki işyerleri ile anlaşarak onlara özel yemek üretmektir. Böylece ekstra gelir elde etmeniz söz konusudur. Ortalama olarak bir esnaf lokantasının aylık getirisi 20 bin dolaylarındadır. Ama işlekliğe göre bu kazancı çok daha fazla artırabilirsiniz.