Haberciniz
  • Güncel
  • Spor
  • Magazin
  • Siyaset
  • Dünya
  • Asayiş
  • Ekonomi
  • Sağlık

Zeytinin tarihçesi ve faydaları

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 1 126

İncire ve zeytine andolsun.” (Tin Suresi, 1)

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 2 226

İncire ve zeytine andolsun.” (Tin Suresi, 1)

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 3 326

Acur, hurma, incir, kiraz, mercimek, muz, nar, sarımsak, soğan, su, süt, şerbet, üzüm, yağ, yumurta, zeytin, zeytinyağı, zencefil… Bu gıdaların Kuran’ı Kerim’de geçmesinin bir önemi var…

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 4 426

Dikkat edildiğinde tüm bu gıdaların insan sağlığına önemli etkilerinin olduğu görülebilir. Zaten ilgili Kur’an ayetlerinde de bu gıdalar anılmakta, tavsiye edilmekte ve övülmektedirler.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 5 526

Zeytin ağacına ilişkin mevcut en eski veri Ege Denizi’ndeki Santorini Adası’nda yapılan arkeolojik çalışmalarda ortaya çıkarılan 39.000 yıllık zeytin yaprağı fosilleridir. Kuzey Afrika’daki Sahra bölgesinde gerçekleştirilen arkeolojik araştırmalarda ise M.Ö. 12.000'e ait zeytin ağacı bulgularına rastlandı. İlk zeytin hasadının ne zaman ve hangi uygarlık tarafından yapıldığıysa bilinmemektedir.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 6 626

Tarih, zeytinyağı üretimine ilişkin en belirgin izlerin Akdeniz’in tam ortasındaki Girit Medeniyeti’ne, M.Ö. 4500 yıllarına dek uzandığını göstermektedir.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 7 726

Zeytinyağı kültürünün Akdeniz’deki diğer kavimlere yayılmasında en önemli rolü Giritliler oynamıştır; hem de yaklaşık 3000 yıl boyunca. Güçlü ticaret filolarına sahip olan Giritliler'in gerçekleştirdiği zeytinyağı ticaretinin günümüzdeki en canlı tanıkları, Knossos ve Faistos saraylarının yıkıntıları arasında bulunan 2 metrelik zeytinyağı küpleridir.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 8 826

“Pithoi” denilen bu dev küplerle beraber bulunan tabletlerde ise o günkü zeytinyağı ticaretinin nerelere yapıldığını ve zeytinyağının nerelerde üretildiğine dair bilgiler yer almaktadır.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 9 926

Aslında zeytinyağı kültüründe Anadolu, coğrafya olarak hep vardır; ama ön planda görünen Ege’nin karşı yakasıdır.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 10 1026

Bunun sebebi, Homeros’un Batı Medeniyeti’ndeki tartışmasız ağırlığından ötürü zeytinyağı kültürünün merkezine sürekli olarak Antik Yunan'ın yerleştirilmesidir.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 11 1126

Helen Medeniyeti’nin sadece Ege’nin karşı kıyısını değil Anadolu coğrafyasını da kapsadığı unutulur. Milet’in, Efes’in, Foça’nın, Klazomenai’nin (Urla), Erythrai’nin, Assos’un Anadolu’da olduğu ihmal edilir.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 12 1226

Zeytin (zeytun) : Zeytingiller familyasından; Akdeniz havzasında, makilerde yabani olarak yetişen, fakat bütün Akdeniz bölgelerinde yetiştirilen, yaprak dökmeyen, eğri, büyük gövdeli, sık dallı, 5-20 m yüksekliğinde uzun ömürlü bir ağaçtır.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 13 1326

Yaprakları yeşil renkli olup, derimsi ve karşılıklı dizilişlidir.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 14 1426

Çiçekleri beyazımsı sarı renkli olup, salkım durumundadır.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 15 1526

Meyve önceleri yeşil, olgunlaştığı zaman parlak siyah renklidir.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 16 1626

Meyvelerinde zeytinyağı çıkarılır.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 17 1726

Zeytinyağının içeriğinde olein, palmitrik, steraik ve linolik asitlerin gliseritleri, hidrokarbonlar ve E vitamini vardır. Ev ilaçlarında zeytin tanesi, yaprakları, kabukları ve yağı kullanılır.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 18 1826

Faydası : Zeytinyağı, safrayı artırır.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 19 1926

Karaciğeri çalıştırır.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 20 2026

Karaciğer ağrılarını keser.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 21 2126

Sarılıkta faydalıdır.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 22 2226

Eczacılıkta, bazı ilaçları hazırlamakta kullanılır.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 23 2326

Yaprakları ve kabukları, yüksek tansiyonu düşürür.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 24 2426

Kandaki şeker miktarını düşürür.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 25 2526

Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.

Zeytinin tarihçesi ve faydaları 26 2626

Taneleri de besleyicidir.

Haberciniz © 2009
Anasayfa
Künye
İletişim
Gizlilik İlkeleri
Sitene Ekle
Haber Portalı Yazılımı
Haberciniz
Haberler
  • Son Haberler
  • Manşetler
  • Güncel
  • Spor
  • Magazin
  • Siyaset
  • Dünya
  • Asayiş
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Kültür Sanat
  • Eğitim
  • Bilim - Teknoloji
  • Yaşam
  • Araba
  • Medya
  • Sinema
  • Eğlence
  • Yemek Tarifleri
Kurumsal
  • Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Kullanım Şartları
  • Geliştiriciler İçin