Soğuk havalarda vücut direnci için soğan kebabı yiyin

Soğuk havalarda vücut direnci için soğan kebabı yiyin

Havaların soğuması, koronavirüs salgını derken insanlar vücut dirençlerini artırmak için doğal besinlere yöneliyor. Bunlardan bir tanesi de besin değeri yüksek olan soğan kebabı. Havaların soğumasıyla birlikte soğan kebabı tüketimi de arttı.

Yemek çeşitliliği bakımından Türkiye’nin en önemli şehirlerindin biri olan Gaziantep’te kebabın her çeşidini bulmak mümkün. Mevsimine göre farklı kebapların tercih edildiği şehirde kış aylarının vazgeçilmezi olan soğan kebabı yapımı başladı. Havaların soğuması ve koronavirüs salgının yayılması, insanları vücut direncini artıran doğal besinlere yönlendiriyor. Vatandaşların özellikle grip ve nezleye karşı direnç kazanmak için soğan kebabına talep göstermesi, lokantalardaki soğan kebabına ilgiyi de artırdı.  

DOĞAL ANTİBİYOTİK

Kebapçı Ahmet Çadır havaların soğumasıyla birlikte soğan kebabı tüketiminin arttığını belirterek, her vatandaşın haftada bir defa soğan kebabı tükettiğini söyledi. Soğan kebabının bu kadar ilgi görmesinin ana nedeninin vücut direncini artırması olduğunu kaydeden Çadır, Gaziantep’te her mevsimin ayrı kebabı olduğunu belirtti. Şehirde ilk baharda sarımsak ve yenidünya kebabının tercih edildiğini anlatan Çadır, yazın patlıcan, kış aylarında da soğan kebabının çok fazla tercih edildiğini anlattı. Soğanda doğal antibiyotik bulunduğunu belirten Çadır, kebabın nasıl yapıldığını da anlattı. Küçük soğanları ikiye böldüklerini söyleyen Çadır, “Zırh ile çekilen eti kıyma haline getirip, soğanla beraber şişe saplayarak, ocakta pişiririz. Pişmesinin ardından da bu kebabı nar ekşisi ve limonla birlikte harmanlayıp servise ederiz” dedi.

GAZİANTEP'in meşhur soğan kebabı

GAZİANTEP'in meşhur soğan kebabı

"MEVSİMİNİ KAÇIRMAMAK LAZIM"

Lokantaya müşteri olarak gelen ve soğan kebabı yiyen Deniz Demirel isimli vatandaş, Gaziantep’in kebap cenneti olduğunu söyledi. Her mevsim farklı kebap çeşitleri olduğunu belirten Demirel, soğan kebabının hem lezzetli hem de sağlıklı olduğunu ifade etti. Soğan kebabının belirli dönemlerde yapıldığını anlatan Demirel, “Soğan kebabını zamanında yemek önemli, yapıldığı dönemin kaçırmamak gerekiyor. Koronavirüs salgını döneminde bu yemeği tercih ediyoruz” dedi.

GAZİANTEP'in meşhur soğan kebabı

GAZİANTEP'in meşhur soğan kebabı

GAZİANTEP'in meşhur soğan kebabı

GAZİANTEP'in meşhur soğan kebabı

 

KAYNAK: DHA

HABERE YORUM KAT