Koronavirüs döneminde talep patlaması yaşanan ürünlerden biri de Tokat'ın meşhur arı sütü oldu. Yılda 10 kilo kadar üretilebilen ürünün bir kaşığının fiyatı bile duyanları şaşırtmaya yetiyor. Üretimi ilk bahar aylarında yapılan ve kilosu 10 bin liraya kadar çıkabilen arı sütü ile ilgili konuşan Tokat Arı Yetiştiricileri Birliği Başkan Ali Demir il genelinde üretilen bu şifalı madde için gelen taleplere yetişemediklerini ifade etti.

Salgın sürecinde bağışıklıklarını güçlendirmek isteyen Tokatlılar doğal ürünlere daha da ilgi göstermeye başladı. İl genelinde yılda ancak 10 kilo üretilebilen arı sütü de en çok aranan ürünler arasında bulunuyor. Arı sütünün bit tatlı kaşığı 100 liraya kadar çıkabiliyor. Fiyatının yüksek olmasına karşın arı sütü için talep de şaşırtıcı derecede fazla. 

KAPIŞ KAPIŞ SATILIYOR

İnsan sağlığına çok faydalı olduğu söylenen arı sütü ile ilgili konuşan Tokat Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ali Demir pandemi başladığından beri ürünün daja çok ilgi gördüğünü söyleyerek arı sütünün en çok nisan mayıs aylarında üretilebildiğini geçen sezon 8-12 kilo arası üretim yapabildiklerini söylüyor. Üretilen arı sütünün hızla satıldığı şehirde şuanda arı sütü tamamen tüketilmiş. Bahar aylarında tekrar üretilecek olan arı sütünün faydaları ise saymakla bitmiyor. Yapılan araştırmalarla arı sütünün hücre yenilemeye katkı sağladığı kanıtlanmış.

ARI SÜTÜ NEDEN BU KADAR PAHALI

Arı sütü arı kovanlarında sadece kraliçe arılar tarafından tüketiliyor. Kraliçe arıların bu sayede 5-7 yıl kadar yaşadıkları biliniyor. Normal arıların 35-40 gün kadar yaşadığı kışın ise 6 aya kadar hayatta kalabildikleri biliniyor. Arı sütünün arı ömrünü kat kat arttırdığını bilenler ise ömre ömür katan bu ürün için sıraya girmiş durumdalar. Arı sütünün fiyatının ise üretiminin az miktarda yapılabilmesi ve değerli bir ürün olması sebebiyle yüksek olduğu ifade ediliyor. Arı sütü tüketmek isteyenler 1 kilo bala 60 gram arı sütü 100 gram polen, 50 gram arı ekmeği ve 20 gram propolis ekleyerek ahşap bir kaşıkla tüketmeliler. Bala asla metal kaşık değdirmemek gerekiyor çünkü eğer arı sütü metal ile temas ederse tüm özelliğini yitiriyor.