Geçen haftalarda fiyatı altınla yarışan hamside bu hafta fiyatlar düştü ama bu fiyatlar anadoluya yansımadı

Geçen haftalarda fiyatı altınla yarışan hamside bu hafta fiyatlar düştü ama bu fiyatlar anadoluya yansımadı

Havaların soğumasıyla birlikte bol bol avlanan hamside fiyatlar yüz güldürüyor. Geçen haftalarda fiyatı 50 TL'ye kadar çıkan hamsi bu hafta fiyat olarak vatandaşı sevindirdi ama sadece karadanizdeki vatandaşı

Karadenizde balıkçıların ağlarına bu hafta bol bol hamsi takıldı, fiyatlarda doğal olarak düştü. Trabzon'da tezgahlarda kilosu 7,5 ile 10 lira arasında satılan hamsinin henüz ideal boyutlarda olmadığı ifade edildi.

Trabzonlu balıkçı Zekeriya Denizer, "Hamsi avcılığı şu an gayet güzel gidiyor. Fiyatı da uygun, müşterilerimiz de fiyatlardan memnun. Şu an tek sıkıntı hamsi boyut olarak yeteri seviyeye ulaşmadı, biraz küçük. Yerli hamsiye kar suyu değdiği zaman daha lezzetli oluyor. Hamsi avcılığı yoğun yapıldığı için hamsilerin büyümesine zaman tanınmıyor. Bıraksalar hamsi büyür" dedi.

hamsi

hamsi

Balıkçı Yakup Bektaşoğlu ise "Hamsi şu anda bol çıkıyor. Esas boyutlara ulaşması için 1- 2 haftaya ihtiyacı var. Şu an bol ve fiyatları uygun olduğu için vatandaşlarımız bol bol yiyor. Lezzeti de çok iyi" diye konuştu.

Karadaniz harici illerde iyi hamsilerin satış fiyatı 40 TL civarında. Yetkililer bu duruma neder bilmiyoruz ama vatandaşın pek hoş karşılamadığı aşikar.

USTASINDAN HAMSİ PİŞİRME ÖNERİLERİ

  1. Balığı ayıklayıp süzgeçte süzün
  2. Çok kurumadan tuzlayıp mısır unu ile bulayın
  3. Tozlu bir görünüme sahip olana kadar silkeleyin
  4. Varsa fındık yağı yoksa mısırözü veya ayçiçek yağı kullanın. Zeytinyağı çok ince olduğundan dolayı hemen yanacaktır bu yüzden zeytinyağı kullanmayın.
  5. Tavaya dizip orta ateşte kızartın.

Afiyet olsun.

KAYNAK: DHA

HABERE YORUM KAT