Hemen markete koşacaksınız, kestanenin bilinmeyen faydaları nelerdir?

Hemen markete koşacaksınız, kestanenin bilinmeyen faydaları nelerdir?

Hepimiz kış geldiğinde sobalarımızda kestane pişirmeyi çok severiz. Sobada odunlar çıtır çıtır yanarken, ev ahalisi de sobanın etrafında yerini alırken, bu gizli kahraman tüm ailenin yüzünü de güldürmeyi ihmal etmez ve çıkar sobanın üstüne kendini herkesin mutluluğu için atar ateşe. İşte o evlerin bir numaralı besinlerinden biri olan kestanenin faydalarını bir bilseniz, bir öğrenseniz bir daha marketten ya da pazardan kestane almadan gitmezsiniz.

Kestane, kış aylarında yenmesinin yanında aileyi de bir arada tutan besinlerden biridir aslında. Kestane atıldı mı sobanın üstüne bütün aile bireyleri aynı ortama doluşuverir. Bu güzelim besinin faydalarına bir göz gezdirelim de yeniden hafızalarımızı tazeleyelim. 

Kestane Nedir?

Kestane, kayıngiller ailesinin bir üyesidir. 

photo-1603040659479-27c55f35fa40.jpg

Kestanenin Faydaları Nelerdir?

Yarım bardak kadar tükettiğiniz çiğ kestane günlük almanız gereken C vitamininin yaklaşık olarak yüzde 40 kadarını karşılamaktadır. Çiğ haliyle değil de kızartarak ya da kaynatarak tüketmeniz halinde de yüzde 15 kadar C vitamini ihtiyacınızı karşılar. Cilt güzelliğini de desteklerken kabuklarını kaynatıp içmek de balgam sorununuza çok iyi gelir. 

Kalbinize dost olur

Kestane içerdiği magnezyum ve potasyum gibi mineraller sayesinde kalp hastalıklarına karşı olumlu etkiye sahiptir. Kardiyovasküler sorunlar yaşıyorsanız ya da yaşamak istemiyorsanız hemen kestane almaya koşun ve düzenli olarak tüketmeye başlayın. 

Sindirim sisteminin daimi dostudur

Düzenli olarak kestane tüketmeye başlarsanız eğer, kestane içerisindeki lifler sayesinde yararlı bağırsak bakterilerinin çoğalmasına yardımcı olur ve sindirim sorunlarınızın önüne geçer. Aynı şekilde gluten içermediği içinde Çölyak hastalarına da çok iyi bir alternatif sunar.

Diyabete düşman, sağlığına dostluk eder

Kestane, çok iyi bir lif kaynağı olduğu için kan şekerinizi de dengelemenize çok büyük katkı sunar. Sebebi de şudur: Vücudunuza lifli yiyecek girdiği zaman lif sayesinde vücut, nişastayı çok daha yavaş emmeye başlar. Bu da diyabet hastalarının kan şekerini dengede tutmasına büyük destek olur. Aynı zamanda da glisemik endeks bakımından oldukça düşük bir değere sahip olan kestane, yine kan şekerinizi dengede tutmada çok önemli bir rol oynar. 

kestane.jpg

Kestanenin Zararları Nelerdir?

Çiğ kestane çoğu insan için yararlıdır ancak bazı istisnaları da içinde barındırır. Öncelikle eğer böbrek rahatsızlığı ya da karaciğer hastalığı gibi sorunlarınız varsa ya da mide sorunlarıyla karşılaştıysanız kestaneyi tüketmemelisiniz çünkü içerdiği tanik asit bünyenize iyi gelmiyor olabilir.

kestoo.jpg

Kestanede Bulunan Vitaminler ve Mineraller Nelerdir?

Kestane, çok iyi bir amino asit kaynağıdır ve içerisinde de birçok mineral ve vitamin bulunur. En fazla bulunan C vitaminin yanı sıra A, B, E vitaminlerini de içerir. Bünyesinde bol miktarda da kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, bakır ve manganez bulundurur. 

kstanee.jpg

Kestanenin Besin Değeri

Yarım fincan çiğ kestanenin besin değerlerini ele alırsak;

  • 154 kalori, 
  • 2 gram protein,
  • 2 gram yağ, 
  • 34 gram karbonhidrat, 
  • 2 miligram sodyum bulunur. 

Yarım fincan pişmiş kestanenin besin değerlerini ele alırsak da;

  • 176 kalori,
  • 2 gram protein,
  • 2 gram yağ,
  • 38 gram karbonhidrat,
  • 8 gram şeker, 
  • 2 miligram sodyum bulunur. 

photo-1563387105790-d7f555226001.jpg

Kestane Nasıl Yenir?

Genellikle tavsiye edilen yeme şekli çiğdir fakat bizim toplumumuzda kestane mutlaka pişirilerek tüketilir. Kestaneyi ister sobada üstüne çizik atarak pişirebilirsiniz, isterseniz de kestaneleri rondodan geçirerek un haline getirip buğday unu kullanmak yerine daha sağlıklı bir alternatif üretebilirsiniz. 

 

Kestane Nerede Yetişir?

Ülkemizde Marmara ve Karadeniz bölgesinde daha çok yetişmektedir. Dünyada baktığımızda isse Güney Avrupa, Balkanlar bölgesinde yetişir, Alpler ve Kuzey Afrika'da da yetişmektedir. 

kstane.jpg

Kestane Ağacı Nasıl Yetişir?

En çok dikkat edilmesi gereken nokta kestane ağacının toprağıdır. Seçeceğiniz toprak kumlu olmalıdır ve toprağında asidik özellikte olması gerekir. Yani toprak 4.5 ile 6.5 ph arasında olmalıdır. Ağacınızı dikmeden önce toprağın ıslak olmasına dikkat edin.

photo-1602619885009-ffd2d6f813d6.jpg

Dikimini yaptıktan sonra ağacınızın gövdesini beyaza boyamalısınız. Dikilen ağaç güneşe maruz kalmalıdır ve en az 6 saat güneş görmelidir. Dikimini yaptığınız ağacın etrafını boş bırakmalısınız çünkü büyümesi için bu gereklidir ve en önemli noktaya gelelim: Asla tek bir ağaç dikmeyin, iki ağaç dikin. Çünkü kestane ağacı tozlaşma olmadan meyve vermez. 

HABERE YORUM KAT

Yaşam