Uzmanlar kalp sağlığı, kanser ve diyabet riskini artıran kırmızı eti nasıl tüketmemiz gerektiğini açıkladı

Uzmanlar kalp sağlığı, kanser ve diyabet riskini artıran kırmızı eti nasıl tüketmemiz gerektiğini açıkladı

Uzmanlar, kırmızı eti tüketiminin, kalp sağlığı, diyabet ve kanser riskini artırdığı yönünde görüş bildiriyor. Peki sağlığınıza zarar vermeden kırmızı eti nasıl yemeniz gerekir?

Çoğu Türk vatandaşı gibi sizinde "her türlü tüketiriz yeterki et olsun" dediğini duyar gibiyiz ama biz olaya bilimsel olarak bir el atalım.

Tıp dünyasının beslenme ve diyet uzmanları, kırmızı eti tüketiminin, kalp sağlığı, diyabet ve kanser riskini artırdığı yönünde görüş bildiriyor. Peki sağlığınıza zarar vermeden kırmızı eti nasıl yemeniz gerekir? İşte uzmanlarından sağlığınızı riske atmadan kırmızı et tüketmenin yolları.

DAHA GÜVENLİ VE SAĞLIKLI YOLLARLA KIRMIZI ET NASIL YENİR

İnsanlarda çok fazla miktarda kırmızı et tüketmek kansere, kalp hastalığına veya şeker hastalığına neden olabilir. Ancak bu asla kırmızı et yiyemeyeceğiz anlamına gelmez. Ölçülü olarak nasıl kırmızı et tüketebiliriz? İşte sağlığınıza zarar vermemesi için kırmızı et tüketmenin bazı ipuçları.

Doğada yetişen sığır etini tercih edin. Merada yayılan ve doğal yoldan beslenen sığır etlerinde anti-inflamatuar omega-3 yağ asitlerinde daha yüksek olduğu, çiftliklerde sadece yemle beslenerek yetiştirilen sığırlarda ise iltihaplanmaya neden olabilecek omega-6 yağ asitlerinin daha yüksek olduğu belirtiliyor.

Uzmanlar tarafından yağlı etlerden ziyade daha zayıf kesimlerin tercih edilmesi isteniyor. Amerikan Kalp Derneği (AHA), yağsız et kesimlerini seçmenizi ve günde yaklaşık bir deste kart büyüklüğünde et yemenizi öneriyor.

john-cameron-6-5ul3i6vse-unsplash.jpg

PİŞİRMEYE DİKKAT EDİN

Uzmanlar kırmızı etin pişirme yöntemleriyle de sağlığınızı koruyacak ipuçları veriyor. Kırmızı ette güveç yapmak, kızartma, kavurma veya ızgaradan daha sağlıklı olduğu görüşünde birleşiliyor.

İŞLENMİŞ ÜRÜNLERDEN KAÇININ

Uzmanlar işlenmiş et çeşitlerden kaçınmamız gerektiğini söylüyor. 2010 yılında yapılan bir çalışmada araştırmacılar, sosisli sandviç veya işlenmiş şarküteri etin, yüzde 42 daha yüksek kalp hastalığı riski ve yüzde 19 daha yüksek diyabet riski ile ilişkili olduğunu belirttiler. Bu yüzden uzmanlar işlenmiş et ve et ürünlerinden sakınmanızı istiyor.

HABERE YORUM KAT