Kardiyoloji uzmanından kalp sağlığınız için besin önerileri

Kardiyoloji uzmanından kalp sağlığınız için besin önerileri

New Hampshire'daki Dartmouth-Hitchcock Tıp Merkezi'nde çalışan kardiyalog Kerrilynn Hennessey sağlıklı beslenmenin kalp sağlığı üzrindeki etkilerini paylaştı.

New Hampshire'daki Dartmouth-Hitchcock Tıp Merkezi'nde kardiyolog olarak görev yapan  Kerrilynn Hennessey, beslenmenin sağlık üzerindeki etkilerinin oldukça önemli olduğunu söyledi. "Beslenme, sağlığımızın üzerine inşa edilen temeldir"diyen Hennessey, daha uzun yaşamak kadar kalp krizi ve felç riskinin önemli bir belirleyici olarak karşımıza çıkabileceğini belirtti.

BİTKİSEL GIDALARIN OLUMLU ETKİLERİ VAR

Bitkisel gıdaların kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler yarattığının bilgisini paylaşan Hennessey, "Taze bitkisel besinler açısından zengin bir diyet, sodyum alımınızı günde yaklaşık iki gramın altına düşürmeye yardımcı olabilir ve bunun kan basıncını düşürdüğü gösterilmişti" dedi. Kendisinin de optimal kalp sağlığı için çoğunlukla bitkisel bazlı olarak beslendiğini ifade etti.

Bitkilerin doğru kullanıldığında  insan sağlığına birçok konuda yararları vardır. Hennessey'de açıklamalarında bitkileri kalp ve vücut üzerindeki etkileri ile değerlendirerek, bitkilerin lif bakımından çok zengin olduğunu belirtti. Bu durumun insan sağlığına etkisini şöyle açıkladı: 

"Sebzeler, kepekli tahıllar vb. gibi  yiyeceklerde bulunan çözünmeyen liflerin kilo kontrolüne yardımcı olduğu gibi diyabet, kalp hastalığı ve bazı kanser türleri risklerini de azalttığı gözlemlenmiştir" dedi. Aynı zamanda çözünmeyen bu liflerin kabızlığı önleme üzerinde de etkili olduğu söyledi. 

Yulaf, fındık,tohum,fasulye,mercimek, bezelyede bulunan çözünür liflerin ise; toplam kolesterolü, kan basıncını ve iltihaplanmayı düşürmeye yardımcı olabileceği bilgisini paylaştı.

SAĞLIKSIZ BESLENMEK FELÇ OLMA RİSKİNİ ARTTIRIR

İçerisinde doymuş yağ ve trans yağların yüksek bulunduğu kızarmış yiyecekler, işlenmiş etler ve çok fazla şeker içeren yiyeceklerin sağlığımız açısından tehlike arz ettiğini bildiren Hennessey,bunların düzenli olarak tüketildiği takdirde felç ve kalp hastalığı riskini önemli ölçüde arttırabileceğini ifadelerine ekledi. Hennessey,diyetini mikro-yönetmek yerine, bu yiyecekleri tereyağı ve margarinle birlikte en aza indirmeye odaklanıyor.

Peki tüm bu bilgileri nasıl uygulamaya koyuyor? Onun hazır gıdalarını öğrenmek için okumaya devam edin ve doğrudan kendi standart rotasyonundan kalp-sağlıklı yemek fikirleri alın. Bir kardiyolog için yeterince iyiyse, bizim için yeterlidir.

Amerikan Kalp Derneği tarafından optimal kalp sağlığı için önerilen diyet türü olan Akdeniz diyeti içerisinde çok sayıda meyve, kabuklu yemiş, sebze, baklagil, balık, yağsız hayvan proteini, ve tam tahıl içeren önemli besinler yer almaktadır. 

Dr. Hennessey, "Bir diyet planına sahip olmanın market alışverişini kolaylaştırmaya yardımcı olduğunu, yoğun bir programla sağlıklı yemekler yemeyi kolaylaştırdığını ve yiyecek israfını azalttığını zamanla fark ettim, diyor. 

Dr. Hennessey'in mutfağındaki temel yiyecekler arasında zeytinyağı ve baklagiller bulunmaktadır. En sevdiği yiyecekler arasında Brüksel lahanası, bezelye, brokoli, ıspanak, roka, biber, çeri domates, kabak, salatalık, humus, muz, ahududu, çilek, klementin, siyah fasulye, nohut, soğan, tatlı patates, bütün tuzsuz badem veya kaju fıstığı, fındık yağı, kinoa ve kahverengi ve beyaz pirinç gibi sağlıklı besinler

Dr. Hennessey öncelikle bitki temelli beslenmeye çalışır. Porsiyonları makul tutmak için, Dr. tabağının yarısını her zaman sebzelerle doldurur.

Kardiyolog Dr. Hennessey tarafından önerilen, yaşam kalitesini arttıran sağlıklı yemek öğünü şu şekildedir:

  • Dr. Hennesseyi, sabahları bir şişe su içiyor ve işten eve  geldiğinde sütsüz süt veya krema ile kahve içiyor. Kahvaltı yaparsa, genellikle muz gibi bir parça meyve ve biraz tuzsuz badem veya kaju fıstığından oluşuyor.
  • Öğle yemeği için, genellikle bir önceki geceden kalan ısıtılmış yemek artıkları veya yağsız proteinli bir salata tercih eder. Eğer meşgulse, tuzsuz fındık, tuzsuz fındık ezmesi, porsiyon paket humus, guacamole, kraker veya sebzeli peynir ve taze meyve gibi sağlıklı atıştırmalık yiyecekleri yer. 
  • Geceleri, sebzeler ve yağsız et, balık veya baklagilleri içeren ve küçük kavrulmuş patatesler, tatlı patatesler veya ev yapımı pilav tercih ediyorlar.
  • Dr. Hennessey, kalp sağlığı için açıkça faydalı olmayan tatlılar veya diğer yiyecekler yediğinde, porsiyon boyutunu azaltmaya çalışıyor.

HABERE YORUM KAT