Kızının bağışıklığını güçlendirmek için yapmaya başladığı kozalak reçeli ona gelir kapısı oldu

Kızının bağışıklığını güçlendirmek için yapmaya başladığı kozalak reçeli ona gelir kapısı oldu

Aydın'ın Nazilli ilçesinde yaşayan Nilgün Özkurt (47) kızının düşük olan bağışıklığının güçlenmesi için kozalak reçeli yapmaya başladı. Özkurt kozalak reçelinin beğenilmesinin ardından KOSGEB'den aldığı desteklerle bir işletme açtı. Özkurt'un kızının sağlığı için yapmaya başladığı reçel ona gelir kapısı oldu.

Aydın'ın Nazilli ilçesinde yaşayan Nilgün Özkurt kızı Gizem Özkurt'un (26) düşük olan bağışıklığını yükseltebilmek için yaptığı reçel sayesinde işletme sahibi oldu. Kızının sağlığı için kozalak reçeli yapmaya başlayan Özkurt KOSGEB'den destek alarak bir işletme açtı ve günde 10 kavanozla başladığı çam kozalağı reçeli üretimini 200 kavanoza kadar çıkardı. Patentini almaya hazırlandığı reçeli yurdun dört bir yanına gönderen girişimci kadının yaptığı reçel ona gelir kapısı oldu.

1.jpgEvli ve 2 çocuk sahibi Nilgün Özkurt küçük yaştan beri sürekli hasta olan ve ilaçlara karşı alerjisi olan kızı Gizem'in bağışıklığını arttırmak için ilk başta zerdeçal, ayva yaprağı ve zencefil gibi bitkilerden yaptığı tarifleri kızına içirmeye başladı. Bu karışımlardan pek de fayda göremeyen Özkurt kozalak reçelinin bağışıklığa iyi geldiğini duyunca denemek istedi.

KOZALAK REÇELİNİ YURT DIŞINA İHRAÇ ETMEYİ HEDEFLİYOR

Kozalak reçelinin, astım, bronşit, ilaç alerjisi olan çocuklara, solunum yolu hastalıklarına da iyi geldiğini keşfeden Özkurt komşularına da çocuklarına bu reçeli yedirmeleri için vermeye başladı. Özkurt, sonrasında Nazilli ilçesinde bulunan Cumhuriyet Mahallesi'ndeki evinde her gün 10 kavanoz reçel  yapıp satmaya başladı. İşlerinin iyi gitmesinin ardından eşi Murat Özkurt'un da desteğiyle beş yıl önce işlerini büyütüp üretimini arttıran Nilgün Özkurt, 2017 yılında KOSGEB'e başvurarak 150 bin lira hibe desteği aldı ve evinin altında bulunan 300 metrekarelik dükkanı kiraladı. İşletme kuran girişimci kadın günlük 10 kavanoz ürettiği çam kozalağı reçelini 200 kavanoza çıkardı. Kilosu 50 liraya Türkiye'nin her yerine reçeli gönderen Özkurt reçelin patentini almayı ve yurt dışına da ihraç etmeyi hedeflediğini belirtti.

2.jpg

ÜRETİMİ ÇOK ZAHMETLİ

Annesinin ürettiği reçelin oldukça zahmetli bir üretim süreci olduğunu belirten Gizem Özkurt, "26 yıldır doğayla iç içe yaşıyorum. Zaten bulunduğum yer ormanlarla kaplı. Buradaki çam ağaçlarından topladığımız yaş çam kozalaklarının önce sap kısımlarını kesiyoruz. Ardından yıkayıp, kazanlarda kaynatıp, şeker ilave ediyoruz. Koyulaşana kadar kaynatıp, reçeli kavanozlara dolduruyoruz. İçine bir adet de haşlanmış çam kozalaklarından atıp, satışa hazır hale getiriyoruz. Tüm bu 6 işlemin ardından reçel hazır oluyor" dedi

3.jpg

KAYNAK: DHA

HABERE YORUM KAT