Balık alırken nelere dikkat edilmeli! İşte taze balık seçmenin püf noktaları...

Balık mevsimine girilmişken, tezgahlara çeşit çeşit balıklar yerleşti. Özellikle palamut bolluğu çok yaşanırken, vatandaş da güzel bir salatanın yanına taze bir balık yemek istiyor. Tabi bunu yapabilmek için de iyi balığı nasıl seçeceğini tam olarak bilmiyor. Kimse tarafından mağdur edilmemek için en güzel balığı nasıl seçeceğinizi sizlere açıklıyoruz. İşte balık seçerken dikkat edilmesi gerekenler:

BALIK ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?

1- Dokunun

Balıkçınıza güvenmiyorsanız balığa dokunun. Satıcı buna izin vermeyebilir ama bunu hızlı bir şekilde yaparak emin olabilirsiniz. Eğer dokunduğunuzda balığın eti sert ise tazedir. Yumuşaksa kendisini salmış anlamına gelir. O tür balıkları satın almayın çünkü bayatlamış demektir.

2- Gözlerine bakın

Taze balığın gözleri canlı görünür. Gözün beyaz kısmında kanlanma yoksa, gözde siyahlıklar yoksa alabilirsiniz. Göz mutlaka parlak, bombeli ve canlı görünmelidir. Eğer gözde sönme varsa, matsa ve çökükse o zaman almayın.

3- Solungaçlara bakın

Taze balığı anlamanın bir diğer yolu solungaçlara bakmaktır. Eğer solungaçlar kıpkırmızıysa taptaze bir balıkla karşı karşıyasınız demektir. Solungaçların renginde solma varsa o balıktan uzak durun.

4- Pulları çok önemli

Balığın pulları tazeliği gösteren harika bir işarettir. Balığın dışındaki pullar yansıma yapıyorsa, parıldıyorsa o balık tazedir. Bayat balığın pulu donuktur ve pullar kolayca sıyrılır. Ama taze balıkta pullar elle çekildiğinde kesinlikle gelmez.

5- Kokuya dikkat edin

Balık elbette kokacaktır ama taze balık ile bayat balık arasında koku farkı vardır. Taze balık çok az kokar. Kanı açık renklidir. Ama bayat balığın kokusu çok ağırdır.