Bayat yumurta nasıl anlaşılır? Yumurtanın bozulup bozulmadığını nasıl anlarız?
Kahvaltı sofralarının onsuz geçmediği, böreklerin üzerinin nar gibi kızarmasını sağlayan yumurta, tazeyken leziz mi leziz bir hal alıyor. Ama bir de bozulmuşsa! O kokuyu ömründe bir kez alan bir daha unutmaz. Çünkü öyle bir ağır kokuyor ki, kokusu hafızalara kazanıyor. Bayat yumurta kokusunun yanında sağlık için büyük bir tehdit oluşturuyor. O nedenle yenilen yumurtaya çok dikkat etmek gerekiyor.
YUMURTANIN BAYAT OLDUĞUNU NASIL ANLARIZ?
Yumurtanın içindeki hava cebi, yumurta bayatladıkça büyür ve beyazlar giderek incelir. İçeriye gaz dolduğu için de yumurta suyun içinde batmamaya başlar. Bazı yumurtalar son kullanma tarihinden önce kötü koşullarda saklandıysa bozulurken, bazı yumurtalar da iyi koşullarda saklandığı sürece son kullanma tarihi geçse de tazeliğini korur. Peki yumurtanın bayat olup olmadığını nasıl anlarız? İşte bilmeniz gereken yöntemler:
Yumurta kabuğunu soyun
Yumurtayı haşladıktan sonra kabuklarını soymayı deneyin. Eğer kabuk kolaylıkla soyuluyorsa yumurtanın bayat olduğuna işaret eder. Eğer yumurtanın kabuğu zor soyuluyorsa bu da o yumurtanın taze olduğunu gösterir.
Yumurtayı koklayın
Yumurtanın bayat olup olmadığını gösteren en iyi şey kokudur. Yenilemeyecek kıvamdaki bir yumurta, çok kötü bir kokuya sahiptir. Bir tabağın içine yumurtayı kırıp kokusuna bakın. Bayatsa eğer kötü bir koku hemen burnunuza gelecektir. Kokusuz ise taze olduğunu gösterdiği için rahatlıkla tüketebilirsiniz.
Yumurtayı sallayın
Yumurta, bayatladıkça hacmini küçülten bir besindir. Bu nedenle yumurtayı salladığınızda bariz bir şekilde çalkalama sesi geliyorsa direkt çöpe atabilirsiniz.
Yumurtanın rengini kontrol edin
Yumurtanızı bir kaseye kırıp rengine bakın. İçinde yumurta akı ve yumurta sarısı renginden başka renkler oluşmaya başlamışsa direkt olarak çöpe atın.
