Bu tüyoları bilen kandırılmıyor! İşte hakiki balı anlamanın 7 püf noktası

Bal, doğal bir tatlandırıcı ve sağlık deposu olarak bilinir. Ancak market raflarındaki birçok ürün arasında gerçek ve doğal balı ayırt etmek zor olabilir. İşte hakiki balın nasıl anlaşılacağına dair bazı pratik yöntemler...

Hakiki balı anlamanın 7 püf noktası

Akıcılık testi

Hakiki bal, akıcı bir kıvamda olmalıdır. Eğer bal akarken kopmuyorsa, doğal bir özelliğe sahiptir. Sahte bal genellikle daha yoğun ve akışkan olabilir.

Su testi

Bir kaşık balı bir bardak suyun içine bırakın. Hakiki bal hemen çözünmez, suyun dibine çöker. Sahte bal ise hızla çözünür.

Soğuk testi

Balı dolapta bırakın. Hakiki bal, soğukta donup tereyağı gibi bir görüntü oluşturmalıdır. Sahte bal bu özelliği göstermez.

Şekerlenme testi

Hakiki bal, zamanla soğukta şekerlenir. Eğer balınız uzun süre soğuk ortamda kaldığında kristalleşiyorsa, bu doğallığına işaret edebilir.

Alev testi

Bir kibritle ateşe maruz bıraktığınızda hakiki bal yanmalıdır. Sahte bal genellikle yanmaz veya patlar.

Emme testi

Bir kağıt havlu üzerine damlatılan bal, emilmemeli ve bal damlası şeklinde kalmalıdır. Hakiki bal, emilmez; çünkü içeriğinde katkı maddeleri bulunmaz.

Tat testi

En önemli testlerden biri de tadına bakmaktır. Hakiki bal, taze çiçeklerin özünden gelen belirgin bir lezzete sahiptir. Yediğinizde genzinizi yakar ve uzun süre damakta tat bırakır.

Yeniçağ'da yer alan bir içeriğe göre, balın sahte olup olmadığını fark etmeniz için bu yöntemi de tercih edebilirsiniz:

Balın sirke ile test edilmesi saflığını belirlemenin basit bir yöntemidir. Saf bal doğal olarak asidiktir ve sirkeye benzer şekilde düşük pH'a sahiptir, dolayısıyla bal ile kolayca reaksiyona girmez. Ancak ilave su veya şeker içerebilen katkılı veya saf olmayan bal sirke ile reaksiyona girebilir. Bal ve sirke karıştırıldığında köpürme veya köpürme gözlemlerseniz, bu, yabancı maddelerin varlığını gösterir çünkü bu maddeler kimyasal reaksiyona neden olabilir.