Buzdolabına koymamanız gereken meyve ve sebzeler

Pazardan ya da marketten meyve ve sebze satın alarak genellikle haftalık alışveriş tamamlanır. Domatesten patatese, soğandan salatalığa kadar çok sayıda sebze ve meyve satın alırken, genellikle tüm alınanları buzdolabında saklamaya meyilliyizdir. Ancak buzdolabı her zaman besini korumaz. Bazı ürünleri buzdolabında saklamak, o ürünün ömrünü azaltır. Peki hangi ürünler buzdolabına konulmaz? İşte buzdolabına kaldırmamanız gereken sebze ve meyveler:

ANANAS
Tropikal bir meyve olan ananas, sulu sulu yapısıyla herkesin çok sevdiği meyveler arasında geliyor. Sanıldığının aksine ananas kesinlikle buzdolabında saklanmaz. Soğuk soğuk yemek istiyor olabilirsiniz ancak ananas, buzdolabına girdiğinde olgunlaşmasını kaybederek tadını yitirir. Aynı zamanda bünyesindeki tüm yararlı enzim ve besin değerlerini kaybeder.

SOĞAN
Neredeyse her yemekte kullanılan soğan, kesinlikle buzdolabına konulmamalıdır. Soğanı buzdolabına koyduğunuzda yumuşar ve küflenir. Eğer buzdolabında saklamak istiyorsanız kabuklarını soyarak bir kabın içinde saklayabilirsiniz. Ancak kabuklu şekildeyse sadece kuru ve serin yerde saklamanız gerekiyor.

DOMATES
Buzdolabına en çok konulan gıdalardan birisi de domatestir. Halbuki domates kesinlikle buzdolabında saklanmaması gereken bir besindir. Çünkü buzdolabına konulan domates tadını kaybeder. Domatesin güzel bir tada sahip olmasının arkasındaki şey olgunlaşmadır. Buzdolabına koyduğunuzda olgunlaşma biter. Doku bozulmaya başlar ve çürür. O nedenle domatesi hava alan bir sepetin içine koyarak buzdolabı dışında muhafaza etmelisiniz.

SARIMSAK
Buzdolabının özellikle yumurtalık kısmında sık sık sarımsak saklama geleneği vardır. Çoğu mutfakta böyle bir alışkanlık varken aslında büyük bir hata yaptığınızı da bilmezsiniz. Buzdolabında sarımsak saklarsanız, sarımsağın hızlı bir şekilde bozulması ve küflenmesine sebep olursunuz. Serin ve kuru bir yerde sakladığınız sarımsak uzun ömürlü olacaktır.

MUZ
Çabuk kararabilen muz da özellikle yaz aylarında buzdolabına kaldırılır. Muz, kesinlikle dolaba konulmaması gereken bir meyvedir. Çünkü buzdolabında saklanan muzun olgunlaşma süreci durur. Bu da içindeki tüm besin değerlerini yok eder. Değerlerini bozmamak amacıyla muzu dışarıda muhafaza etmelisiniz.

PATATES
Soğanın eşlikçisi olan patates buzdolabına konulmaz. Serin, kuru ve karanlık bir ortamda olması gereken patates, bu ortam şartları sağlanmazsa kurumaya, küflenmeye ve filizlenmeye başlar. Buzdolabında patates saklarsanız, içindeki nişasta hızla şekere dönüşerek tüm değerini kaybedecektir. Bu yüzden patatesi kesinlikle buzdolabına koymayın.