Doğru şekilde saklamazsanız zehre dönüşüyor! Dondurma saklarken yapılan 5 yaygın hata

Dondurma, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için tercih edilen en sevilen tatlılardan biridir. Ancak, bu lezzetli atıştırmalığın tadını ve dokusunu uzun süre koruyabilmek için doğru şekilde saklanması önemlidir. Peki, dondurma nasıl saklanır? Dondurma saklanırken yapılan hatalar nelerdir? Dondurmayı doğru saklamak için ne yapmak gerekir? İşte, dondurma saklarken kaçınmanız gereken 5 hata...

Dondurma saklanırken yapılan 5 yaygın hata

Dondurma, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Ancak, bu lezzetli atıştırmalığın tadını ve dokusunu uzun süre korumak için doğru şekilde saklanması önemlidir. İşte dondurmayı doğru şekilde saklamanın önemli noktaları:

Dondurucunun arka kısmında saklayın:

Dondurmayı dondurucunun arka kısmında, sıcaklığın daha düşük ve sabit olduğu bir yerde saklamak en iyisidir. Dondurucunun kapısı sürekli açılıp kapanacağı için dondurmanın kalitesini etkileyebilecek sıcaklık dalgalanmalarından kaçınmak önemlidir.

Kapıyı sıkıca kapatın:

Dondurma kabının kapağını her zaman sıkıca kapatın veya plastik bir örtü ile örtün. Dondurma havaya maruz kaldığında dondurucu yanığına ve lezzet kaybına neden olabilir, bu nedenle kapağın sıkıca kapatıldığından emin olun.

Kokulu yiyeceklerden uzak tutun:

Dondurmayı keskin kokulu yiyeceklerin yanında saklamaktan kaçının. Süt ürünleri çevredeki kokuları emebilir, bu da dondurmanın tadını ve kokusunu etkileyebilir. Kokulu yiyeceklerin olduğu yerlerden uzak tutarak dondurmanın taze kalmasını sağlayın.

Donmayan dondurucuda saklamayın:

Donmayan dondurucular, dondurma ve çözdürme arasında çalışarak donmayı önler. Ancak, sıcaklık dalgalanmaları zamanla dondurmanın kalitesini etkileyebilir. Mümkünse, dondurma için donmayan bir dondurucu veya daha az sıcaklık değişimi olan bir alan seçin.

Çözülen dondurmayı yeniden dondurmayın:

Dondurmayı çözdürdükten sonra yeniden dondurmayın. Bu, büyük buz kristallerinin oluşmasına ve dondurmanın dokusunun bozulmasına neden olabilir. Çözülen dondurmayı hemen tüketmek en iyisidir.

Sözcü'nün haberine göre, dondurma eğer hijyenik koşullarda üretilmemişse içerisinde bir takım patojenler (bakteriler) yerleşebiliyor. Erime gerçekleşirken bu patojenler açığa çıkıyor ve hızla ürüyorlar. Bu nedenle dondurma, bakterilerin çoğalmayı tamamen durdurduğu eksi 18 derecede saklanmalı, dondurucudan çıkartıldığında tüm ‘dondurulmuş’ ürünlerde olduğu gibi hemen tüketilmelidir.