En sağlıklı ekmeği seçmek için bilmeniz gereken 6 püf nokta

Ekmek, günlük beslenmemizin önemli bir parçasıdır ve sağlığımız için kritik bir rol oynar. Ancak, paketli ekmek seçerken dikkatli olmak önemlidir. Sağlıklı bir seçim yapmak için, paketli ekmek alırken göz önünde bulundurmanız gereken önemli faktörler bulunuyor. İşte, ekmek alırken dikkat etmeniz gereken 6 madde...

Ekmek alırken dikkat etmeniz gereken 6 ipucu

1. Gizli şeker olup olmadığını kontrol edin:

Hepimiz ekmek yapım sürecinde mayayı aktive etmek için bir miktar şekere ihtiyaç duyulduğunu biliyoruz. Ama unutmayın, ekmek bir çöreğe dönüşmemeli! Bu nedenle, ekmek satın alırken etiketinde ilave şeker olup olmadığını kontrol edin, çünkü fabrikada üretilenler genellikle gıdanın nemini korumak için fazla şeker, şeker kamışı suyu, bal ve benzeri diğer tatlandırıcılar kullanır.

2. Gizli tuz olup olmadığını kontrol edin:

Şeker gibi, ekmek pişirmek için tuza da ihtiyacımız vardır. Ancak çoğu zaman markalar lezzeti artırmak için gereğinden fazla tuz ekleyerek tuzu bir katkı maddesi gibi kullanıyor. Bu nedenle, toplam tuz içeriği için etiketi kontrol edin ve buna göre karar verin.

3. İçindekileri kontrol edin:

Genellikle esmer ekmek, buğday ekmeği ve çok tahıllı ekmekleri daha sağlıklı seçenekler olarak düşünerek tercih ederiz. Ne yazık ki çoğu durumda durum böyle değildir. Beslenme uzmanları, fabrikaların ekmeği daha lezzetli ve daha uygun maliyetli hale getirmek için genellikle söz konusu unların yanı sıra başka un türleri de eklediğini belirtiyor. Bu nedenle, üzerinde "tam buğday ekmeği" yazan bir şey satın almadan önce her zaman paketin arkasında belirtilen malzemeleri kontrol edin.

4. Son kullanma tarihini kontrol edin:

Bu muhtemelen ekmek satın alırken yapmanız gereken ilk şeydir. Ekmeğin taze ve yumuşak tadını çıkarmak için son kullanma ve son tüketim tarihlerini kontrol edin.

5. Koruyucuları kontrol edin:

Ekmeğin en iyi tadının taze olduğunda ortaya çıktığı konusunda hemfikiriz. Ancak ne yazık ki, birçok marka ekmeğin tadını, dokusunu ve tazeliğini uzatmak için genellikle koruyucu ve katkı maddeleri kullanıyor. En iyi uygulama, mümkün olduğunca katkı maddesi içeren ekmekten kaçınmaktır.

6. Lif içeriğini kontrol edin:

Lif, ekmeğin en popüler bileşenlerinden biridir. Ancak işleme sırasında, ekmek genellikle önemli ölçüde lif kaybeder, bu da onu tercih etmek için çok sağlıklı olmayan bir ürün haline getirir. Bu nedenle, ekmek paketinizi seçmeden önce her zaman etikette belirtilen lif miktarını kontrol edin.

TRT Haber'in haberine göre, insan sağlığı açısından değerli bir besin olan ekmeği alırken de dikkat etmeniz gereken bazı hususlar var. Öncelikle yapmanız gereken ilk şey, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın izniyle üretilmiş ekmekler almak. Eğer aldığınız ekmeği o gün tüketmeyecekseniz, ambalajlı ekmek tercih edilmelisiniz. Eğer ambalajsız almışsanız saklama koşullarına dikkat edilmelisiniz. Alışveriş yaparken ekmeğin ezilmemesine özen göstermeli, ayrı bir poşette ve alınan diğer ürünlerin üzerine koyarak taşınmalısınız.