İbrahim Saraçoğlu herkesi uyardı. Çayı yanlış demliyormuşuz.. İşte doğru çay demleme tekniği

Türkiye'de her evde istisnasız çay demlenir. Kahvaltının olmazsa olmazı çayı çok sevdiğimiz gibi, akşam yemekten sonra da içmeyi hiç ihmal etmeyiz. Bu kadar çok sevdiğimiz çayı, çoğunlukla yanlış demleyebiliriz. Peki hiç doğru çay demlemenin yollarını merak ettiniz mi? Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu, çayın nasıl doğru bir şekilde demleneceğini anlattı.

ÇAYI BU ŞEKİLDE DEMLEMEYİN

Çayın üzerine kaynar su dökerek çay demliyorsanız bu büyük bir hatadır. Çünkü kaynar suyu çayın üzerine döktüğünüzde, bütün yüzeydeki o pöröz kısmı kapatmış oluyorsunuz. Sıcak suda kalsiyum ve karbonat var. Saman gibi bir tat oluşur. Aromasını kaybetmeye başlayacaktır. Bu yüzden çayı bu şekilde demlememelisiniz. Genellikle çoğu insan bu şekilde çay demler ama hata yaptığının farkına da pek varmaz.

İŞTE ÇAY DEMLEMENİN DOĞRU YOLU

Kaynamış suyun içine kaç kişiyseniz ona göre çay atıp ağzını kapatın. Kendiliğinden demlenmeye başlayacaktır. Kesinlikle ve kesinlikle evinizde herhangi bir bitkiyi hazırlarken, bitkiyi bardağa koyup üzerine kaynar su ilave etmeyin. Önce suyu döküp sonra bitkiyi ilave etmelisiniz. Çayı bir dakika demledikten sonra süzerek tüketebilirsiniz. Bir dakika demledikten sonra içtiğinizde en güzel kısmını içersiniz. İçindeki uyarıcı maddelerin en yüksek olduğu an o andır.