Sahte bal nasıl anlaşılır? Gerçek balı anlama yöntemleri

Kahvaltı sofralarında, tatlılarda büyük bir keyifle tüketilen bal, son yıllarda ateş pahası olmaya başlayınca sahte muadilleriyle iyice suistimal edilmeye başlandı. Vatandaş uygun fiyatlı ama gerçek bal istese de bazı durumlarda fark etmeden sahtesini satın alabiliyor. Peki balın gerçek olup olmadığını nasıl anlarız? İşte detaylar:

GERÇEK BAL NASIL ANLAŞILIR?
Satın aldığınız bal kavanozunun üzerinde "bal kodeksine uygundur" ibaresi yer alıyorsa, balın konvansiyonel yollardan üretilmediği anlamına gelir. İçindekiler kısmında glikoz, fruktoz gibi etkenlerin olması balın katkılı olduğunu gösterir.

GERÇEK BAL ŞEKERLENME YAPAR

Gerçek bal satın aldığınızda bal beklediği kavanozun tabanında şekerlenme yapar. Bu durumda balın sahte olma ihtimali oldukça azdır. Gerçek bal, 30 güne yakın beklediğinde tereyağı gibi bir kıvam alır.

GERÇEK BAL AÇIK RENKLİDİR

Sahte ballar, gerçek bala göre çok daha açık renklidir. Açık renk ballar satın almamak en iyi korunma yollarından biri olabilir. Ama unutmamak lazım ki koyu renkli bal da kesinlikle gerçek değildir. Sahte bal üretenler balın rengini koyu yapmak için ekstra renklendirici kullanabiliyorlar.

GERÇEK BAL KAŞIKLA ALINCA UZAR

Gerçek balı kaşıkla aldığınızda bir süre kesilmeden sakız gibi uzar. Ama sahte bal kesik kesik akar. Bu da evde yapabileceğiniz çok basit bir testtir.

ILIK SU TESTİ YAPABİLİRSİNİZ

1 yemek kaşığı balı ılık suya koyup bekleyin. Eğer bal koyduğunuz gibi kalırsa gerçek demektir. Katkılı ise suda çözünür.