Tereyağının tazeliği nasıl anlaşılır? Taze tereyağını anlamanın yolları

Ev yemeklerinin vazgeçilmezi olan tereyağı, bozulmadığı sürece harika bir lezzete sahiptir. Süt ürünü olduğu için taze olması çok önemlidir. Bu yüzden tereyağının taze olarak tüketilmesi gerekir. Peki tereyağının taze olup olmadığı nasıl anlaşılır? Bozuk tereyağı nasıl anlaşılır? Tereyağının bozulduğunu gösteren işaretler nelerdir? Tereyağı nasıl saklanmalıdır? Hazırsak bu soruların yanıtlarını bir araya getiriyoruz:

BOZUK TEREYAĞI NASIL ANLAŞILIR?

Marketlerden aldığınız tereyağının paketinin üzerinde son kullanma tarihi bulunur. Bu tarihi aşmamaya özen gösterin. Çünkü süt ürünlerinde tavsiye edilen değil son tüketim tarihi yer alır. STT'si yakın olan tereyağları genellikle taze değildir. Eğer tereyağı kötü bir saklama koşuluyla saklandıysa taze değildir. Hatta ekşiyerek acımaya başlamıştır. Çok ağır bir koku varsa o tereyağı taze değildir. Eğer saklama koşulları iyiyse ve son tüketim tarihine uzun süre varsa o tereyağı tazedir. Taze tereyağı genellikle pürüzsüz bir görüntüye sahip olurken, sarısı oldukça yumuşaktır. Alacalı bir görüntüsü yoktur.

TEREYAĞI NASIL SAKLANIR?

Tereyağını saklamak konusunda yanlış bir algı bulunur. Marketlerde buzdolabında saklanan tereyağının evde de buzdolabında saklanabileceği düşünülür. Buzdolabı sıcaklığı genellikle 0-4 derece arasındadır. Bu sıcaklıkta tereyağı 1 ay kadar saklanabilir. Tereyağının sağlıklı olması için sabit bir ısıda kalması gerekir. Paket açık olursa havayla temas edeceği için 8-9 gün içinde bozulmaya başlayacaktır.

-18 derece hava almayacak şekilde buzlukta sakladığınız tereyağı, 3-6 ay arasında, hatta 1 yıla kadar saklanabilir. Uzun süre saklamak istiyorsanız, mutlaka porsiyonlara ayırarak kullanın. Bu yöntem sayesinde porsiyonluk olarak kullanma şansınız olur ve diğer tereyağları bozulmaz.