Mangal nasıl yakılır? Mangal yakmanın püf noktaları

Piknikte, evin bahçesinde mangal yakmak kültürümüzün bir parçası oldu. Sevdiklerimizle birlikte güzel bir akşam yemeği yemek için tercih ettiğimiz mangal, işin püf noktalarına hakim olmadığınızda canınızı sıkabilir. Bu içerikten sonra mangalı artık kötü yakmayacaksınız. Peki mangal nasıl yakılır? Mangal yakmanın kolay yolu nedir? İşte püf noktalarıyla mangal yakmanın kolay yolu!

Türk mutfağında mangal çok özel bir yerdedir. Kalabalık halinde bir araya geldiğimizde akla hemen mangal yakmak gelir. Lezzetli etler, közlenmiş soğanlar, güzel bir salata ve bir de yanına pirinç pilavı yaptık mı harika bir akşam yemeğine merhaba diyebiliriz. Böyle bir sofra kurmanın en zahmetli yanının mangal yakmak olduğunu düşünebilirsiniz. Ancak mangalın püf noktalarını bildikten sonra yakması sizi hiç zorlamayacak. Bu nedenle sizin için harika mangal tekniklerini açıklıyoruz. Bundan sonra pikniklerin, kalabalık sofraların yıldızı siz olacaksınız.

MANGAL NASIL YAKILIR?
İyi bir mangal yakmak için ilk olarak mangalınız temiz olmalıdır. Mangalın içinin boş ve kuru olduğundan emin olun. Ardından mangalı yakmak için kağıt ve gazeteleri çok küçük olmayan orta halli parçalar halinde buruşturun. Kuru mangal haznesine bu kağıtları buruşturup her yere yayın. Biraz dal parçası ve birkaç çıra alın. Kağıtların üzerine dalları atın. Üzerine kömürleri aralıklı ve fazla olmayacak şekilde yerleştirin. Buruşturduğunuz kağıtların köşesini mangalın dışına doğru bir miktar bırakın ki rahatlıkla mangalı yakabilesiniz. Kağıtları tutuşturduktan sonra dalların yandığını ve ardından kömürün de ısınmaya başladığını göreceksiniz. Bu işlemi yaparken mangalın dört bir yanından ateş yakmayı sakın unutmayın. Kömürlerin eşit şekilde yanabilmesi için ara ara rüzgarlamayı ihmal etmeyin. Kömürlerin grileşmeye başladığını gördüğünüzde bir soğanı ortadan kesip telleri temizleyip mangalın üzerine teli yerleştirin. Ardından istediğiniz şekilde etlerinizi, sebzelerini pişirebilirsiniz.

MANGAL YAKMANIN İKİNCİ YÖNTEMİ
Mangal yakmayı daha dumansız ve kolay hale getirmek istiyorsanız bu yöntem tam size göre. Mangal haznesine bir çadır şeklini andıracak şekilde çıraları dizin. Üstüne aynı şekilde kömürleri üçgen olacak şekilde dizin. Ardından bir kağıt parçasıyla birlikte çıraları ateşe verin. Bu yöntemle birlikte yanan çıralar hızlı bir şekilde kömürü yakacaktır. Kömürler yandıktan sonra üçgeni mangalınıza yayın ve ara ara rüzgarların. İlk duman dağıldıktan sonra telinizi soğanla temizledikten sonra etlerinizi pişirebilirsiniz. Afiyetler olsun!

MANGAL YAPMANIN PÜF NOKTALARI
İyi bir mangal için kömür kaliteniz güzel olmalıdır. Elinizi ızgara telinin üzerine 2 saniye tutamıyorsanız mangal ateşi olmuş demektir. Tavuk etini ne kadar çok çevirirseniz o kadar lezzetli bir et elde edersiniz. Rüzgarsız bir günde mangal yakmayı deneyin. Etlerin suyunu kaybetmemesi için mutlaka maşa kullanın. Çatal kullanmayın.

Zahmetli yöntemlerden kurtulun: Mangal yakmanın püf noktaları