Canan Karatay hocanın parası olan bol bol yesin dediği pastırmanın fiyatları can yakıyor

Canan Karatay hocanın parası olan bol bol yesin dediği pastırmanın fiyatları can yakıyor

Kayseri ile özdeşleşmiş pastırmada son gelen zamlardan nasibini aldı. Geçen seneye göre fiyatları yüzde 10 civarında artan pastırmanın satış fiyatı 140-190 TL arasında değişmekte

Kayseri'de antrikot, bonfile, sırt, kapak, şekerpare, dilme ve omuz gibi büyükbaş hayvanın 7 farklı bölgesinden yapılan pastırma yapıldığı bölgeye göre farklı farklı fiyatlandırılıyor.  9 ayrı işlemden geçirilerek satışa sunulan kentin en önemli gelir kaynaklarından olan pastırmada son gelen zamlardan nasibini aldı. Büyükbaş hayvanın sırt kısmından hazırlanan antrikot pastırmanın kilo fiyatı 170 TL'den 180 TL'ye çıktı.

Kayseri'de yaklaşık 50 yıldır pastırmacılık yapan Osman Nuri Öztürk, pastırmanın Kayseri'ye has bir lezzet olduğunu belirterek "Pastırma Kayseri'ye 1600'lü yıllarda yurt edinmiş ve iklimiyle beraber ileri gelen ustalarımızla Kayseri'nin yöresel bir lezzeti olmuştur. Pandemiyle beraber ilk zamanlarda pastırma satışında bir azalma olmuştu sonrasında ise artış gerçekleşti. Şimdi ise, gayet güzel seyrinde bir satış söz konusu" diye konuştu.

Ellerinde 10 çeşit pastırma olduğunu belirten Öztürk, "Pastırma fiyatlarımız 140 TL'den başlıyor 190 TL'ye kadar çıkıyor. Pastırmanın 0,18 gram dilimi 3,24 TL'den satılıyor. Fiyat, etin bölgesine göre değişiyor. Şu anda elimizdeki en yüksek fiyatlı pastırma, bonfile etinden yapılan kuş gömü pastırmadır. En değerli pastırma olan, bonfile pastırmanın kilosu da 190 TL'ye satılıyor" ifadelerini kullandı. Pastırma fiyatlarındaki artışa da değinen Öztürk, geçen yıla oranla pastırma fiyatlarında yaklaşık yüzde 10'luk bir artış yaşandığını sözlerine ekledi.

Canan Karatay'ın pastırma açıklamaları şu şekildeydi: "Doğal, işlem görmemiş, içine katkı maddesi koyulmamış pastırma dünyanın en sağlıklı etidir.
Paranız varsa bol bol yiyebilirsiniz.
Pastırma vücuttaki alevlenmeyi ve hastalıkları önler"

Canan Karatay hocanın parası olan bol bol yesin dediği pastırmanın fiyatları can yakıyor

KAYNAK: DHA

HABERE YORUM KAT