Rizeli vatandaş: "Çiğ hamsi yerseniz koronadan kurtulursunuz"

Rizeli vatandaş: "Çiğ hamsi  yerseniz koronadan kurtulursunuz"

Rize'nin Pazar ilçesinde balıkçılık yapan 51 yaşındaki Alim Köseoğlu balığı pişirerek yemek yerine çiğ olarak tüketmeyi tercih etti. Çiğ olarak tüketildiğinde bağışıklığını güçlendirdiğini iddia etti.

Hamsi özellikle Karadeniz bölgesinin temel gıdası, temel protein kaynağı olarak bilinmektedir.Fiyatının ucuz olması nedeniyle çok geniş kitle tarafından tüketilir ve ayrıca hamsinin hemen her türlü yemeği yapılır. 

Rize'nin Pazar ilçesinde balıkçılık yapan 51 yaşındaki Alim Köseoğlu balığı pişirerek yemek yerine çiğ olarak tüketmeyi tercih etti. Çiğ olarak tüketildiğinde bağışıklığını güçlendirdiğini iddia etti. Ayıkladığı hamsileri pişirmeden yiyen Köseoğlu, "Koronaya ilaç aramayın korona diye bir şey yok, önemli olan C vitamini, portakal ve hamsi. Hamsinin pişmişi zararlı, çiğ yiyeceksin. Sonra hiçbir şey kalmaz" ifadelerini kullandı. Çevredeki vatandaşlar Köseoğlu'nun bu davranışlarını şaşkınlıkla izledi.

HAMSİ HAKKINDA BİLGİLER

Ortalama 12 cm boyuna sahip olan hamsiler  18-20 cm ye kadar büyüyebilmektedirler. Ağız kısmı gözlerinin gözlerinin gerisine doğru kayar. Burun kısmına baktığımızda ise yivrilmiş şekildedir. Burun kısmına baktığımızda akrabası olan Sardalya'dan kolayca ayırabiliriz. Hamsiler sürüler halinde gezerler. Karadeniz hamsisi; Azak  ve Karadeniz hamsisi olarak ikiye ayrılır. Nasıl ayırt edeceğim diye sorarsanız, Azak hamsisinin burnu daha küçüktür. Burun kısmına bakarak anlayabilirsiniz. Azak hamsisi üremek için orta ve doğu Karadeniz bölgesine inerler, nisan sonunda da kuzeye göç ederler. Karadeniz hamsisi ise kuzeybatı Karadeniz de ürer, kışlamak üzere kasımdan şubata kadar Trakya kıyılarına ve Marmara'ya göç eder. Nisan ayında da yumurtlamak üzere Karadeniz'e çıkar.

Marmara'da çıkan ve Marmara hamsisi denilen bir tür daha vardır. Bunlar daha küçük ve göç etmeyen bir hamsi türüdür. Bu türün aynısı kuzey egede de bulunur. Bu hamsinin sırt rengi diğerlerine oranla biraz daha açıktır.

Hamsi ile yapılabilecek yemekler arasında;  Izgara, fırın, kağıt kebabı, buğulama, pilaki, yahni bulunur. Ayrıca hamsiler balık yağı ve balık unu üretiminde de kullanılır.

KAYNAK: DHA

HABERE YORUM KAT