Bu okuduklarınızdan sonra alacağınız ürünlere çok dikkat edeceksiniz

Bu okuduklarınızdan sonra alacağınız ürünlere çok dikkat edeceksiniz
Trans yağ günümüzde neredeyse tüm paketli gıdalara girmiş durumda. Dünya Sağlık Örgütü 2023 yılına kadar bu yağların kaldırılması için bir çağrıda bulundu. Çünkü bu yağlar insan sağlığına inanılmaz ölçüde zarar veriyor ve vermeye de devam ediyor. Birçok gıdada bulunan bu yağlar hakkında öğrenecekleriniz sizi şaşırtacak.

Trans yağ tüm dünyada gıda endüstrisine girmiş durumda. İnsan sağlığına çok zararı olmasına rağmen neredeyse her yiyecekte bu yağlar bulunmaya başladı. Paketlenmiş gıdaların çoğunda bulunan zararlı trans yağının vücuda verdiği zararları gördüğünüzde çok şaşıracaksınız. Paketli gıdaların ömrünün de uzatılması için kullanılan bu yağlar bakın nelere sebebiyet veriyor. 

İyi kolesterolü düşüren ve LDL seviyesini yani kötü kolesterolü yükselten yağlardır. Doymamış yağ grubunda olan bu yağ, doğal olmasın yanı sıra endüstriyel yollardan da üretilir. Süt ürünlerinde yüzde 2.8'lik yağ trans yağdan oluşurken et ürünlerinde ise yüzde 3 ile 9 arasında bir oranda bulunur. Doğal yoldan elde edilen bu yağlar ciddi risk içermez. Asıl tehlike yapay olarak üretilen yağdadır. Margarin, bisküvi, atıştırmalıklar, kızartılmış ürünler, patlamış mısır gibi ürünlerde bulunur.

Trans yağlar insan vücudu için çok büyük zararlara yol açarlar. Kötü kolesterol seviyesini adeta arşa çıkaran bu yağ, karaciğere de hasar verir. Kalp hastalıklarına da kapı açarken aynı zamanda felç olma durumlarını da beraberinde getirir. Bu nedenle bu yağlarden kesinlikle kaçınmalı ve yapaya değil doğal gıdalara yönelmelisiniz. Diyabete de sebep olan bu yap çeşidi birçok ülkede yasaklanmış olsada ülkemizde sınırlı kullanım olmak üzere yasaldır. Damarların iç yapısına hasar verebilecek bu yağlar, damarlarda genişlemeye sebebiyet verebilir ve sağlığınızın bozulmasına yol açabilir. Aynı zamanda trans yağın meme kanserini artıran özelliğe sahip olduğu kanıtlanmıştır.

Bunun cevabı çok basittir. Trans yağlar paketli gıdalarda bulunur. Bu nedenle paketli ürünlerden kesinlikle kaçınmalısınız. Mümkün olduğu kadar cips, atıştırmalık, hamur işi gibi paketlenmiş gıdalarda uzak durmalı ve bunun yerine evde kendiniz yapmaya başlamalısınız. Paketli gıdalardan ziyade günlük taze sebze ve meyvelere yönelmeli ve kimyasal depo olan paketli gıdalara elveda demelisiniz. Bu tarz yağ yerine badem, ceviz ya da fındık yağları tüketmek daha sağlıklıdır. Zeytinyağı ve avokado da çok iyi alternatiflerdir. 

HABERE YORUM KAT

Sağlık