Buzdolabı kapağında sakın yumurta bulundurmayın, işte sebebi!

Buzdolabı kapağında sakın yumurta bulundurmayın, işte sebebi!
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden biri olan yumurta bolca tüketiliyor ancak eve geldiğimizde yumurtayı buzdolabına yerleştirirken çok büyük bir hata yapıyoruz. İşte detaylar...

Sabah kahvaltısında yumurtasız kahvaltı yapmak birçok insan için büyük bir eksiklik hissettirebilir. Çünkü ülkemizde yumurta tüketimi çok fazla. Hatta o kadar fazla ki genellikle 30'lu yumurta satın almak daha yaygın. Her sabah kimi zaman haşlanmış, kimi zaman göz göz, kimi zamanda omlet olarak tüketilen yumurta hakkında bir konu gözden kaçırılıyor. 

Koronavirüs salgınında herkes büyük tedirginlik yaşadığı için marketten aldığı ürünleri yıkayarak kullanmaya başladı. Bunlardan birisi de yumurta. Çoğu insan yumurtaları tek tek yıkayarak dolaba yerleştirdi ve bunun en doğru yöntem olduğunu düşündü. Ancak durum hiç de öyle değil. Yumurta kesinlikle yıkanmaması gereken gıdalardan birisi. 'Kabuğu var ne olacak canım?' diyebilirsiniz ancak durum sandığınızdan daha farklı. 

sistem-nasrettin-hoca-turbesi-gibi-2021-04-20t153724-728.png

Yumurtayı sakın yıkamayın

Yumurtayı yıkadığınız zaman kabuğunun korumasını da yok etmiş oluyorsunuz ve yumurtada mikroorganizma oluşumu hızlanarak insan sağlığını büyük riske atıyorsunuz. Yumurtada bulunan Salmonella mikroorganizması artış gösterebileceği için kanamalı ishal, felç, hatta ölüme kadar gidebilen durumlara yol açabilirsiniz. Bu sebeple yumurta kullanacağınız zaman diğer gıdalardan daha uzak duracak şekilde bir kaba alarak izole şekilde saklamalısınız. 

sistem-nasrettin-hoca-turbesi-gibi-2021-04-20t153705-887.png

Buzdolabı kapağında yumurta bulundurmayın

Bir diğer yapılan hata da yumurtayı buzdolabı kapağındaki raflara yerleştirmektir. Buzdolabı tasarımcıları genellikle yumurta için buzdolabı kapağında yer yaparlar ve herkes yumurtaları o bölmeye yerleştirir. Hatalar silsilesi de burada başlamış oluyor. Buzdolabını açtığınızda en çok ısı değişimi buzdolabı kapağında oluşur. Böyle durumlarda da yumurta bozulabilir. O nedenle de yumurtaları bir kutuya koymalı ve diğer ürünlerle temas etmeyecek şekilde buzdolabının iç raflarında muhafaza etmelisiniz. 

Bu haber, Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu'nun verdiği bilgiler referans alınarak hazırlanmıştır.

HABERE YORUM KAT

5 Yorum
Sağlık