Donmuş gıdaları satın alırken ve kullanırken SAKIN bu hataları yapmayın
Donmuş gıdaları kullanmanın pek çok avantajı vardır. Kullanımı pratiktir ve çoğu zaman bu gıdalar hızlıca pişirebileceğiniz yemekler için kullanılır. Zamandan ve çabadan tasarruf etmek isteyenlerin tercihi olan bu gıdaları kullanmak kulağa güzel gele de dikkat edilmesi gereken bazı konular var. Saklama koşulları, kullanım kuralları gibi konuları es geçmemek gerekiyor.
İşte donmuş gıdaları satın alırken ve kullanırken kaçınmanız gereken sağlığı bozan 5 hata!
SOĞUK ZİNCİR KURALLARINA DİKKAT!
Dondurulmuş gıdaların üretiminin altında yatan soğuk zincir, gıdanın kalitesini garanti etmelidir. Bunu yapmak, ürünler çözülmeye başladığında ortaya çıkan bakteri gelişimini engelleyebilir. Bu nedenle üretimden depolamaya, mağazadan eve varana kadar bu zincir asla kesintiye uğramamalıdır. Donmuş gıdalar kısa süreli dahi olsa hatta birkaç derece bile daha sıcak ortamda bulunca bozulabilir ya da en iyi ihtimalle bakterilerle dolabilir! Bu yüzden donmuş gıda satın alırken dondurulmuş gıda tezgahının sıcaklığını kontrol etmekten kaçının. Donatılmış termometre, - 18 ° C'ye eşit veya daha düşük bir sıcaklığa sahip olmalıdır! Ardından paketin sağlam, yüzeyinde buzlanma veya ıslaklık olup olmadığına dikkat etmelisiniz. Bunlar soğuk zincirin kırıldığının işaretleridir. Bu nedenle, gıda kısmen çözülebilir ve başka şekilde zarar görebilir!
ALIŞVERİŞLERDE DONMUŞ GIDAYI EN SON ALIN!
Markete girer girmez dondurulmuş gıda alıp alışverişe devam etmek sıklıkla yapılan bir hatadır. Donmuş gıdaları marketten çıkmadan hemen önce almalısınız ve yarım saat içinde bir dondurucuya koymalısınız. Mümkünse termal çanta içerisinde taşımalısınız. Son kullanım tarihine bakmadan satın almamanız gerektiğini hatırlatmamıza gerek yok öyle değil mi?
DONMUŞ GIDALARI ÇÖZÜLDÜKTEN SONRA ASLA TEKRAR DONDURMAYIN!
Yanlışlıkla veya buzdolabının açık kalması nedeniyle buzu çözülen gıdaların yeniden dondurulması, kontaminasyon aşamasında olan bakterilerin aşırı artmasına neden olur. Bu gıdalar buzdolabında saklanmalı ve 24 saat içinde tüketilmeli!
KULLANIM TALİMATLARINI GÖRMEZDEN GELMEYİN!
Son olarak, uzak durulması gereken hatalar arasında donmuş gıdaları tüketme talimatlarını es geçmek vardır. Talimatlara mutlaka uymalısınız. Bazı yiyecekler dondurucudan çıkar çıkmaz pişirilebilir , bazılarının ise birkaç saat buzunun çözülmesi için bekletilmesi gerekir. Bunun için mikrodalgayı kullanabilirsiniz: ancak, soğukta uzun süre muhafaza edilen besin özelliklerini kaybedeceklerinden ve bozulabileceklerinden dolayı onları asla sıcak suyun altına sokmayın!
