Zerdeçal düzenli tüketildiğinde beyni onarıyor, hafızayı güçlendiriyor

Zerdeçal hiç bu kadar popüler olmamıştı. Son yıllarda birçok insan iltihaplanma, bağışıklık, kilo kaybı ve genel sağlığı için günlük olarak zerdeçal ve kurkumin takviyesi kullanmaya başladı. Zerdeçal bazı insanlar tarafından ise antioksidan bakımından süper gıda olarak görmekte yine bır kısım insanlar tarafından ise bağışıklık güçlendirici olarak kullanılmakta.

Zerdeçal, son on yılda popülaritesini artırmış olsa da, geleneksel tıpta yüzyıllardır sağlık ve zindelik için kullanılmaktadır. Özellikle hindistan taraflarında meşhur olan Ayurveda tıbbında ise sağlık ve zindelik güçlendirici olarak kullanılan en popüler baharatlardan biridir.

Bugün sizlere zerdeçalın hafıza üzerine etkileri hakkında bilgiler vereğiz. Malumunuz yaş ilerledikçe hafıza zayıflıyor ancak bazı besin ve besin takviyeleri ile hafızayı dinç tutmak mümkün.

Dünya çapında demans vakalarının yaklaşık üçte ikisinin nedeni Alzheimer hastalığıdır. Ruh hali, motivasyon, dil, bağışıklık ve davranışta bozulmaya yol açan hafıza ve bilişsel yetenekte ilerleyici eksiklik ile işaretlenir. Alzheimer hastalığına odaklanmanın çoğu, beyne ne yaptığı üzerindedir, ancak hastalığın ilerlemesi, dalak, karaciğer, akciğerler, böbrekler dahil olmak üzere çevresel organlara zarar verdiği için merkezi sinir sistemi ile sınırlı değildir. Bu ortak patolojiler, Alzheimer'ı nihai olarak ölümcül yapan şeydir.

Antioxidants dergisinde yayınlanan ve fareler üzerinde yapılan yeni çalışma, en yoğun kaynağı zerdeçal köksapından ( Curcuma longa ) gelen kurkuminin güçlü antioksidan, antienflamatuar ve anti-amiloid özelliklerini gösteren önceki çalışmalara dayanmaktadır. Saha Sinirbilimleri Enstitüsü ve Central Michigan Üniversitesi'nin ABD'de yaptığı çalışmada erkek ve dişi transgenik fareler denek olarak kullanıldı. Çalışmada yüksek oranda biyoyararlanımı olan curcuminoid formülasyonunun, Alzheimer hastalığı olan kişilerin periferik organlarındaki anormallikleri önlemeye yardımcı olabileği raporlandı.

Amerikan Geriatrik Psikiyatri Dergisi'nde yayınlanan 2018 yılına ait çalışmada ise köriye sarı rengini veren zerdeçal kökü bileşiği olan kurkumini günlük düzenli olarak alan kişilerde hafıza sorunlarının zamanla iyileştiği raporlandı. Ve bundan daha da önemlisi, bu değişiklikler sadece katılımcıların bilişsel kapasitelerinde değil, aynı zamanda beyin hücrelerinde de görüldü.

Tayvan’da yapılan başka bir araştırmada ise, diyabet teşhisi koyulan 60 yaşın üzerinde kadın ve erkeklerin katıldığı araştırmada, bilim adamları zerdeçalın hafızaya etkisini araştırdı. Katılımcılar kahvaltıdan önce ve saatler sonra hafıza testine tabi tutuldu. Kahvaltıda bir gram zerdeçal tüketen katılımcılar testlerde daha başarılı oldu.

PEKİ ZERDEÇAL NASIL TÜKETİLMELİ?

Hindistan’da günde en az 1 çay kaşığı zerdeçal kullanılmaktadır. Bu nedenle, Hintlilerde akciğer, meme, böbrek kanserleri daha az görülmektedir. Ayrıca Alzheimer oranı yaşlılarda yok denecek kadar azdır.

Zerdeçalın zeytinyağı, karabiber, kırmızıbiber ile birlikte tüketilmesi vücut tarafından tamamen emilmesini sağlamaktadır. Zerdeçalı tencere yemeklerine 1 tatlı kaşığı ekleyerek kullanabilirsiniz. Hemen hemen her yemeğe yakışan bir tadı var. Süte ekleyerek içilebileceği gibi çayı da tüketilebilir.