Ispanağı pişirdikten sonra sakın ertesi gün yeniden ısıtıp tüketmeyin!

İnsan sağlığı düşünüldüğünde meyve ve sebzelerin önemi git gide artıyor. Çünkü sağlık için gereken vitamin, protein gibi vücut için gereken tüm bileşenler hem meyvelerde hem de sebzelerde mevcut. Ancak bu tür ürünlerin üretilmesinde kullanılan bazı yöntemler sebze ve meyveleri de insan sağlığı için zararlı hale getirebiliyor. 

Akademisyen biyolog Dr. Neslihan Karavin, ıspanak konusunda vatandaşları uyardı ve tam da böyle bir konuya dikkat çekerek ıspanağın yapıldıktan sonra ikinci kez tüketilmemesi gerektiğini söyledi. 

Ispanağı pişirdikten sonra tek seferde tüketin!

Karavin, "Ispanak pişirildikten sonra tek seferde tüketilmelidir. Tekrar ısıtıldığında içeriğinde bulunan fazla miktarda nitrat nitrite dönüşür ve hemoglobinin yapısını değiştirerek zehirlenmeye neden olur. Son zamanlarda daha fazla ürün elde etmek için bolca kullanılan gübreler doğanın dengesini bozmanın yanında ürünlerin içeriklerini de değiştirmektedir. Ayrıca, içme suyunun da nitrat ve nitrit içeriğini artırarak metabolizmaya zarar vermektedir.

Sağlıklı yaşam için yapılan meyve, sebze üretiminin zehir oluşumuna yol açması büyük tezat...Sağlıklı, organik tarım desteklenmeli...Başka dünya yok! Yeşil ve kök sebzelerin hemen hemen tümü için geçerli" uyarısında bulundu.