Midye yiyenlere kötü haber: "Kanser riski barındırıyor"

Türkiye'de bol bol tüketilen midye, sokak lezzetleri arasında ilk sıralarda geliyor. Sokak başlarında bir tezgahta bol limonla birlikte tüketilen midye, çok masum gibi görünse de ciddi kanser potansiyeli taşıyor olabilir.

Gıda Mühendisi Bülent Şık, sosyal medya hesabından bir paylaşımda bulunarak Türkiye'de yapılan midye araştırmasını yayınladı. Yayınlanan araştırmaya göre, Türkiye'de satılan hazır midye dolmalarda toksik etkili ağır metallere rastlandı.

TÜRKİYE'DEKİ MİDYELER KANSER RİSKİ BARINDIRIYOR

5 ayrı ilde yapılan çalışmalarda, krom, arsenik ve kadmiyum seviyelerinin midyede yüksek oranda bulunduğu ortaya çıktı. Bu da tüketiciler için potansiyel kanser riski anlamına geliyor.

KİRLİLİK ÇEŞİTLİ ÜRÜNLERLE BİZE ULAŞIYOR

Gıda Mühendisi Şık, "Midye sık yenen bir gıda değil elbette. Odak noktası bu değil. Araştırma denizlerdeki toksik kimyasal madde kirliliğine dikkat çekiyor. O kirlilik de biyolojik çeşitliliğe zarar verir ve çeşitli ürünlerle de bize ulaşır. Dolayısıyla temiz bir çevre için mücadele etmek önemlidir" ifadelerini kullandı.

HER 10 MİDYENİN 6'SINDA MİKROPLASTİK VAR

Geçmiş dönemde Greenpeace de Türkiye'de bir araştırma yaptı. Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerinden çeşitli balıklar ve deniz ürünleri toplandı. Mırmır, karides, kefal gibi ürünlerdeki plastik oranı incelendi. Midyeler de incelenen ürünler arasındaydı. İstanbul'dan alınan örneklerin yüzde 41'inde plastik parçaya rastlandı. Adana'da bu oran yüzde 75 olurken, İzmir'deki örneklerin de yüzde 65'inde mikroplastik çıktı. Araştırmada, her 10 midyenin 6'sında mikroplastik olduğu ortaya çıktı. Bu plastiklerin yüksek çoğunluğunu pet ve polyester oluşturuyor.

MİKROPLASTİK NEDİR?
Mikroplastik, 5 mmm ile 1 mikrometre arasında bulunan plastiklere verilen isimdir. Boyutları sebebiyle gözle kolayca fark edilemezler.