Her gün bir kaşık pekmez yemenin sağlığa faydaları

Sabah kahvaltısında masada çeşit çeşit ürünler olmasını seven bir millet olarak pekmezi sofraya taşımaya da bayılıyoruz. Geçmişte büyüklerimizin uzun uzun kaynata kaynata elde ettiği sağlık deposu pekmez, şu anda hala büyük keyifle tüketilmeye devam ediyor. Ninelerimizin, dedelerimizin tavsiyesiyle küçüklükten itibaren bir kaşık yutmaya zorlandığımız pekmezin faydası öyle çokmuş ki, kendimizi 'yine büyüklerin bir bildiği varmış' demekten alıkoyamıyoruz.

Küçüklükte çok sevilmese de yaş ilerledikçe sevilen pekmezin birden çok çeşidi bulunuyor. Kimileri üzüm pekmezi tercih ederken, kimileri de keçiboynuzu pekmezi içmeyi seviyor. Neyden yapılırsa yapılsın her gün 1 kaşık pekmez tüketmenin birçok faydası bulunuyor. Uzmanlar da beslenme rutinine pekmezin dahil edilmesi gerektiği konusunda hemfikir.

BİR YEMEK KAŞIĞI PEKMEZİN BESİN DEĞERİ NEDİR?

Her gün bir yemek kaşığı pekmez tükettiğinizde vücudunuza birçok mineral almış olursunuz. Bir kaşık pekmez yaklaşık olarak 20 grama denk gelir. 20 gramlık bir pekmez sizin günlük manganez ihtiyacınızın yüzde 13'ünü, magnezyumun yüzde 12'sini, bakırın yüzde 11'i, B6 vitamininin yüzde 6'sını, selenyumun yüzde 6'sını, potasyumun yüzde 6'sını, demirin yüzde 3'ünü ve kalsiyumun yüzde 3'ünü oluşturur.

GÜNLÜK BİR ÇAY KAŞIĞI PEKMEZİN FAYDALARI

Günlük şeker miktarını çok tutmamak adına 1 yemek kaşığı yerine 1 çay kaşığı pekmez tüketirseniz farkında olmadan vücudunuza da çok yarar sağlamış olursunuz. Bu noktada belirtmekte fayda var diyabet hastaları mutlaka doktora danışarak pekmez tüketmeli ya da tüketmemeliler.

Demir eksikliğini giderir

Her gün bir çay kaşığı pekmez tüketirseniz, vücudunuza sayısız fayda sağlamış olursunuz. Herkesin bildiği gibi pekmez, çok iyi bir kan yapıcıdır. Demir eksikliği olanlara da bu sebeple doğal pekmez tüketmesi önerilir. 1930'lu senelerde demir eksikliği sorunlarında da pekmez tüketilirmiş. Bu nedenle de gönül rahatlığıyla pekmez içebilirsiniz. (1)

Kemik sağlığını korur

Pekmez, kemiklerin korunması için gereken demir, selenyum ve bakır kaynağı olarak zengin bir gıdadır. Pekmez tek başına kemik sağlığını elbette tamamen iyileştirmez ama çok büyük katkılar sağladığı yadsınamaz.

İyi huylu kolesterol için faydalıdır

Her gün 1 çay kaşığı pekmez, sağlıklı kan basıncını destekleyeceği gibi kalp sağlığının korunması için de yardımcı bir potasyum kaynağıdır. Hayvanlar üzerinden yapıl araştırmalarda pekmezin iyi huylu kolesterol olan HDL'ye de iyi geldiği gösterilmiştir.

Kan şekerini dengeleyicidir

Kan şekeri kontrolü zayıf olan kişiler için pekmez etkilidir. Ancak şeker alımını sınırlandırmak bu noktada büyük önem arz ediyor. Günlük almanız gereken şeker miktarını kesinlikle aşmayacak şekilde tüketim yapmalısınız. Diyet yapan kişiler şeker ihtiyaçlarını sağlıklı olan pekmezle rahatlıkla karşılayabilir. Pekmezi bir kaşık şeklinde yemek yerine karbonhidrat içeren yiyecekler ile tükettiğinizde yapılan çalışmalar neticesinde, kan şekeri ve insülin seviyesinin düştüğü de görülmüştür.

Çok iyi bir antioksidan kaynağıdır

Pekmez çok iyi bir antioksidandır. Bu nedenle hücreleri kanserden korur ve başka hastalıklara karşı da yardımcı olabilir. Doğal tatlandırıcılar arasında en yüksek antioksidan pekmezde bulunur. (2)

Stres, kaygı ve sivilceyi önler

Günlük olarak aşırı olmamak kaydıyla pekmez tüketmek, stres, kaygı ve sivilce ile mücadelede etkili olur. Cildinizle ilgili sıkıntılarınız varsa pekmezi mutlaka deneyebilirsiniz. Indian Journal of Dermatology, Venereology anda Peroology'de bulunan bir çalışmada, pekmezin anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu da belgelenmiştir. (3)

Depresyon ve yorgunluğu ortadan kaldırır

B6 vitamini içermesi nedeniyle depresyon ve yorgunluğa karşı iyi bir önleyicidir. Bu sebeple pekmezi beslenme listenize mutlaka eklemeyi ihmal etmemelisiniz.