Sağlığınızı düşünüyorsanız domatesin kabuğunu soymayın! İşte sebebi

Sağlıklı bir yaşam için meyve müzeler olmazsa olmazımızdır. Bu meyve ve sebzelerden en meşhur olanı da domateste bir. Hem sebze yemeklerimizde hem de salatalarınızda bol bol tükettiğimiz domates aslında kabuğuyla tüketilmelidir.

Eğer siz de sabahları kahvaltınızda domates tüketiyorsanız ya da öğle yemeklerinizde salatanıza domates ekliyorsanız ve kabuğunu soyuyorsanız işte burada büyük bir hata yapıyorsunuz demektir.

DOMATESİN KABUĞUNU SOYMAYIN

Domates kesinlikle kabuğu soyularak yenilmemelidir. Kabuğu soyarak yediğiniz zaman herhangi bir problem yoktur. Ancak domatesin kabuğunu soyduğunuz zaman içerisinde bulunan bol miktardaki likopeni de çöpe atmış olursunuz. Likopen domatese kırmızı rengini veren bir maddedir ve bu madde kanser türlerinden tutun da genel olarak yaş ilerledikçe görülebilecek birçok hastalığa karşı da koruyucu etkene sahiptir. O nedenle domates tüketecekseniz güzelce yıkadıktan sonra kabuklu bir şekilde tüketmeye özen göstermelisiniz.

LİKOPENİN FAYDALARI NELERDİR?

Domateste likopen bulunur diyoruz ama likopenin faydaları nelerdir diye elbette merak edebilirsiniz. Likopen cilt için çok faydalıdır. Cildi nemlendirerek daha pürüzsüz ve parlak görünmesine yardımcı olur. Aynı zamanda ciltteki lekeleri de azaltabilir. Bunun yanı sıra likopen kansere yakalanma riskini de azaltır. Yapılan araştırmalara göre likopen prostat, rahim, meme, mide ve akciğer kanserine yakalanma oranını düşürür.

Mynet'in haberine göre, günlük likopen ihtiyacı konusunda tam bir konsensüs yoktur. Ancak, Amerikan Diyetetik Birliği (American Dietetic Association) tarafından yapılan bir araştırmaya göre, yetişkinlerin günlük likopen ihtiyacı en az 5 milligramdır. Bu miktar, bir porsiyon domates sosundan veya bir bardak domates suyundan kolayca karşılanabilir. Ancak bu miktar kişiden kişiye değişebilir ve doktorunuza danışarak doğru bir yol haritası oluşturmalısınız.