Salçanız böyle görünüyorsa sakın yemeyin! Hastanelik olabilirsiniz

Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan salça, yemeklere kattığı renk ve tat ile her evde sıkça kullanılır. Ancak, salçanın doğru şekilde saklanmaması ve bozulması ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Eğer salçanızda belirli belirtiler fark ederseniz, tüketmekten kaçının.

İşte salçanızın bozulduğunu gösteren işaretler...

Salçanın bozulduğunu gösteren belirtiler

Renk değişimi:

Salçanın normalde canlı kırmızı bir rengi vardır. Eğer salçanız koyu kahverengi veya siyaha dönmüşse, bu oksidasyonun ve bozulmanın işaretidir. Bu durumda salçayı kesinlikle tüketmeyin.

Koku değişimi:

Taze salça, domatesin doğal ve ferah kokusuna sahiptir. Eğer salçanızda asidik, ekşi veya çürük bir koku fark ederseniz, bu salçanın bozulduğunu ve tüketilmemesi gerektiğini gösterir.

Tat değişimi:

Eğer salçanın tadında acı, ekşi veya metalik bir değişiklik fark ederseniz, bu bozulmanın işaretidir. Böyle bir durumda salçayı kullanmaktan kaçının.

Kıvam değişimi:

Taze salça, pürüzsüz ve yoğun bir kıvama sahiptir. Eğer salçanızda sulanma, ayrışma veya jelimsi bir yapı fark ederseniz, bu salçanın bozulduğunu gösterebilir.

Salçanızı doğru saklamanın yolları

Serin ve kuru yer:

Salçanızı serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak tutarak saklayın. Buzdolabında saklamak, bozulma riskini azaltacaktır.

Temiz kaplar:

Salçayı sakladığınız kapların temiz ve kuru olmasına dikkat edin. Kullanırken temiz bir kaşık veya spatula kullanmak, bakteri üremesini engeller.

Hava geçirmez kapak:

Salçanızı hava geçirmez kapaklı cam kavanozlarda saklamak, oksidasyonu önler ve tazeliğini korur.

Dondurma:

Eğer salçanızı uzun süre saklamak istiyorsanız, küçük porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz. Bu şekilde kullanacağınız miktarı çözdürerek taze salça tüketmiş olursunuz.

Gerçek Gündem'in haberine göre; salçalarda en sık yaşanan sıkıntıların arasında yer alan küf sorunu küflü bölgelere temizlenerek kullanılmaya devam edilir. Meğer bu şekilde tüketilmeye devam eden salçaların ise sağlık açısından tehlikeli olduğu ve ağıza bile sürülmemesi gerekiyormuş.