Yorgunluğunuz geçsin diye keyif yaparken sağlığınızdan olmayın! Çay demlerken bu 5 hatayı yapmayın

Türk kültürünün vazgeçilmezi olan çay, her bir evde farklı bir ritüele dönüşür ve her fincanın tadı, özel bir dokunuşla şekillenir. Ancak, çayın lezzetini belirleyen sırlar sadece çayın telvesinde değil; aynı zamanda doğru demleme tekniklerinde yatar. Her günün başlangıcında veya keyif molasında demlenen çay, özenle hazırlandığında gerçek lezzetine kavuşur. İşte, çay demleme sanatının incelikleri ve püf noktaları…

Çay, Türk kültüründe özel bir yere sahiptir. Her evde farklı demlenir ve içilen çayın tadı da farklılık gösterir. Kimi evlerde tercih edilen aşırı koyu ve sert çay, diğerlerinde ise daha aromalı ve yumuşak içim çaylar revaçtadır. Ancak, günün her saatinde içilen ve vazgeçilmezimiz olan çayın demlenme yöntemlerinde önemli püf noktalar bulunuyor. Bu püf noktaları bilmek, çay keyfinizi doruklara çıkarmak ve sağlığınızı korumak için oldukça önemlidir.

Çay demlerken yapılan 5 hata

1. Su sıcaklığına dikkat edin:

Çay demlerken en sık yapılan hatalardan biri, çaya kaynamış suyun ilave edilmesidir. Bu şekilde çayı demlemek yerine, onu haşlamış olursunuz. İdeal yöntem, önce kaynamış suyun demliğe dökülmesi ve ardından çayın eklenmesidir. Ayrıca, suyun sıcaklığının 85-92 derece arasında olması çayın en iyi şekilde demlenmesini sağlar.

2. Çayın bekletilmesi:

Su kaynatılırken üst demlik içerisinde kuru çay bekletmek sık yapılan bir hatadır. Bu, çayın tadını olumsuz etkileyebilir. Çayın demlenme süreci için alttaki su kaynadıktan sonra bir süre bekletilmesi daha uygundur.

3. Altı kısık olsun: Çaydanlıkta kalan kaynayan suyun altı kısılmalıdır. Ayrıca, demlik kaynatılmamalıdır çünkü bu çayın tadını etkileyebilir.

4. Su kalitesine özen gösterin: Çayın suyu yumuşak ve tatlı olmalıdır. Kireçsiz ve klorsuz su kullanmak, çayın lezzetini artırır.

5. Demlik malzemesi önemlidir: Çayın en iyi şekilde demlenmesi için porselen demlik tercih edilmelidir. Diğer malzemeler çayın tadını etkileyebilir.

Yasemin.com'un haberine göre, çayı demlerken yapılan yanlışlar bu hastalıklara davetiye çıkarıyor:

Çay iyice demlendikten sonra muhakkak ocak üzerinden alınmalıdır. Aksi taktirde başta gastrit ve ülser olmak üzere midede meydana gelebilecek hasarlara sebebiyet verebilir.
Çayı demledikten sonra yüksek ısıya maruz bırakmamalısınız. Sürekli yüksek ısıda ve kaynar bir şekilde içilen çay ilerleyen zamanlarda kanser hastalıklarına sebebiyet verebilir.

KAYNAK: Haberciniz