Süt ürünlerine katılan katkı maddeleri vatandaşların sağlığını tehdit ediyor

Süt ürünlerine katılan katkı maddeleri vatandaşların sağlığını tehdit ediyor

Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji bölümünden Prof. Dr. Vedat Göral, vatandaşları satın aldıkları süt ürünlerine karşı dikkatli olmaları konusunda uyardı. "Hilekarlar daha fazla verim ve daha fazla süt miktarı elde etmek için bu yola başvuruyorlar. Bu amaçla; soda, karbonat ve kabartma tozunu çok sık olarak kullanıyorlar" ifadelerini kullandı.

Vatandaşlar  son zamanlarda markette satılan ambalajlı gıda ürünlerinden uzak durmaya çalışıyor. Daha çok doğal süt ve sür ürünlerini tercih ederek sağlıksız gıdalardan uzak duruyorlar. Tüketiciler satın aldığı doğal süt ürünleri ile de yoğurdunu, tereyağını evde kendisi yapmaya özen gösteriyor. Ancak bazı fırsatçılar, süt ürünlerine hile karıştırarak vatandaşların sağlığı ile oynuyorlar. Hem uzmanlar hem de vatandaşlar sahte süt konusunda vatandaşa uyarılarda bulundu.

Prof Dr. Vedat Görel yaptığı açıklamalarda fırsatçıların süte su kattığını söylerken, tereyağına da renklendirici ekledikleri iddiasında bulundu. Ürünlerin tüketilirken anlaşılmadığını söyleyen Prof. Dr. Görel, bu durum karşısında ürünleri tüketen kişilerde bazı rahatsızlıkların olabileceği bilgisini paylaştı. Prof. Dr. Görel, süte kimyasal bir madde olan formalinin katıldığını ve bu ürünleri yiyen bazı kişilerde astım, nefes darlığı ve alerjik reaksiyonların baş gösterdiğini söyledi. Ayrıca, alerjisi yüksek olan kişiler bu ürünleri tükettiğinde ise ölümlere kadar yol açabileceğini ifade etti.

Hileli süt ürünlerinin çok ciddi hastalıklara sebep olduğunu belirten Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji bölümünden Prof. Dr. Vedat Göral, "Hilekarlar daha fazla verim ve daha fazla süt miktarı elde etmek için bu yola başvuruyorlar. Bu amaçla; soda, karbonat ve kabartma tozunu çok sık olarak kullanıyorlar" ifadelerini kullandı.

Hileli sütü, normal sütün içerisine katılan kimyasal maddelerle sütün vasfının değiştirilmesi olarak tanımlayan Prof. Dr. Göral, kişileri bu sütü tükettiğinde ilk başta içerisine katkı maddesi eklenip eklenmediğini anlamadığını belirtiyor. Vatandaşlar bu sütten rahatsızlandıkları takdirde gerçek sonucun ortaya çıktığını belirtiyor.

MARKALI SÜTLER TERCİH EDİLMELİDİR

Süte katılan melamin adındaki kimyasal meddeninde çok zararlı olduğunu söyleyen Prof. Dr. Göral, bu katkı maddesinin olumsuz sonuçları arasında; böbrek rahatsızlıkları, hidrojen peroksit ise gastrit, ishal, karın ağrısı ve bağırsaklarda iltihap olarak sıraladı.

Vatandaşlar bu durumu oldukça ciddiye almalılardır. Hileli sütler içmek istemiyorlarsa bilinen markaları tercih etmemelilerdir. Bu markalar Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından kontrol ediliyor. Vatandaş, merdiven altı sütlerden uzak durarak denetimi yapılan sütlere yöneldiği takdirde olumsuz sonuçlarla karşı karşıya kalmayacaktır.

Prof. Dr. Göral, tereyağı ve yoğurda da çeşitli kimyasal gıdalar katıldığını belirtti.Buna göre,"Tereyağını daha fazla elde edebilmek için patates, gıda boyası, mısır özü yağı ve birtakım zeytinyağı, hayvansal yağlar içeren gıdalar kullanılıyor. Bu da tereyağının kalitesini olumsuz yönde etkiliyor. Yoğurda ise nişasta, jelatin ve pektin adı verilen kimyasallar maddeler katılıyor. Dolayısıyla mümkün olduğu kadar yoğurtlarımızı evde  yaparak kimyasallardan korunmalıyız.

Kimyasal katılan ürünlerin çocukların gelişimini büyük oranda etkilediğini söyleyen Prof. Dr. Göral, "Özellikle çocuklar süte çok muhtaçlar. Onların gelişimi için, süt önemli bir gıda. Eğer sütte kimyasal maddeler varsa o çocuk sütteki yağı, proteini ve kalsiyumu yeterince alamaz. Bu da büyüme ve gelişme geriliğini yol açar" dedi.

GERÇEK SÜT VE TERAYAĞI NASIL AYIRT EDİLİR?

İstanbul'un Bayrampaşa ilçesindeki işletmesinde süt satan Ünal Kurtulmuş gerçek süt ve tereyağının nasıl ayırt edilebileceği hakkında vatandaşlara bilgi verdi. Kurtulmuş, "Sütü direkt kaynattığınızda üstünde çıkan kaymak eğer  bolsa o zaman o süt iyi süttür, yani hile katılmamış süttür.

Sütü her zaman güvenilir bir yerden almak gerekir. Sokakta satılan sütlerin içerisinde de karışık yani kimyasal karıştırılmış süt olabilir. Güvendiğiniz bir sütçüden alışveriş yapmanız sizin yararınıza olacaktır. Bu durum da sorun riskini azaltır.

Bir sütün litresi ortalama 4,5-5 lira. 10 kilo sütten en az 1 kilo tereyağı çıkar. O da ortalama 45 lira lira eder. Emeği de katarsak 1 kilo tereyağının, imalatçıdan satıcıya gelene kadar oluşacak fiyatı en az 55-60 liradır. Bu fiyatın altında satılan bir ürün yüzde 90 hilelidir. Başka alternatifi yoktur" şeklinde konuştu.

Süt ürünlerine katılan katkı maddeleri vatandaşların sağlığını tehdit ediyor

Süt ürünlerine katılan katkı maddeleri vatandaşların sağlığını tehdit ediyor

Süt ürünlerine katılan katkı maddeleri vatandaşların sağlığını tehdit ediyor

KAYNAK: DHA

HABERE YORUM KAT