O ürünü çorbanın üzerine döktüğünüzde şifa oluyormuş

O ürünü çorbanın üzerine döktüğünüzde şifa oluyormuş
Kış aylarına girdiğimiz süreçte yaşanan grip ve koronavirüs gibi hastalıklar karşısında sağlıklı kalabilmek için beslenme oldukça önemli. Diyetisyen Gizem Gençyürek'de bunun öneminden bahsederken,"Çorbalara eklenen limon, sirke ve pul biber hem metabolizmayı hızlandırıp, bağırsakların çalışmasına katkı sağlayarak kilo kaybını destekler hem de özellikle koronavirüs ile mücadele ettiğimiz bu günlerde bağışıklığımızı güçlendirmeye dolayısıyla vücut direncini artırmaya yardımcıdır" dedi.

Koronavirüs salgınında ihtiyacımız olan ana silah, güçlü bir bağışıklık sistemidir. Kış aylarının etkisiyle gelen salgınlara karşı bağışıklığı güçlü tutmak için mutlaka çorba içilmesi gerektiğini herkes biliyor. Fakat bir şey var ki çorbaya eklediğinizde yanında birçok da yarar sağlıyor.

Kış ayları herkes için hastalık kelimesini çağrıştırıyor ve en çok grip türü salgınlarda bu mevsimde olmaya devam ediyor. Özellikle bu senenin başından itibaren hayatımıza giren koronavirüsle birlikte dikkat etmemiz gereken şeylerin başında bağışıklık sistemini de güçlü tutmak geliyor. Birçok uzmanın da bu konuda önerisi bulunurken Diyetisten Gizem Gençyürek'in tavsiyesi de mutlaka içilen çorbalara limon, tuz, sirke ve pul biberin eklenmesi. Bu ürünlerin çorbayla birlikte tüketimi kilo kaybını desteklemekle birlikte bağışıklık sistemini güçlendirmek için de güzel bir reçete. 

ÇORBAYI SADECE AKŞAM YEMEĞİNDE TÜKETMEYİN

Türkiye'de çorba yalnızca akşam öğününde tüketiliyor fakat Dyt. Gençyürek'in açıklamasına göre çorbanın tüketileceği tek öğün akşam yemeği değil. İçine koyulan sebze, meyve ve bakliyatlara göre ana öğün olarak kahvaltıda da tercih edilebilir olduğunu söyleyen Gençyürek, "Mevsim sebzeleri, kuru baklagiller, bulgur, esmer pirinç gibi tahıllar, sağlıklı ve az miktardaki yağ ve baharat içeriğiyle diyetimizde gönül rahatlığıyla yer alabilecek olan çorbaları fazla miktarda ve hayvansal yağ ekleyerek, pirinç, makarna, erişte, şehriye ve beyaz unu ekleyerek tehlikeli hale getirmemeliyiz" uyarısında bulundu. 

YARARI ÇOK ZARARI YOK 

Çorba içerken üzerine dökeceğiniz pul biberde kapsaisin maddesi ve limonda da bağırsakları harekete geçiren bir özellik bulunur. Pul biber ve limon kullanmanız sayesinde hem kilo kaybetmeniz daha kolay olur. İçeriğinde bulunan C vitamini sayesinde de bağışıklığınızı daha güçlü hale getirmiş olursunuz. 

BONUS: Terbiyeli Sebze Çorbası

2001328.jpg

Bağışıklık güçlendirmek için çorbalara ne koyulmalı derken şimdi de bir tarifi sizlerle sunmuş olalım: 
Malzemeler: 

  • 1 adet kuru soğan 
  • 2 dal kereviz,
  • 2 dal yeşil soğan, 
  • 2 adet havuç, 
  • 1 adet kabak, 
  • 1 adet dolmalık kırmızı biber

Terbiyesi için:

  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Limon
  • Tuz
  • Zencefil
  • Zerdeçal
  • Karabiber

Çorba yapılışı:

Tencere ocağa alındıktan sonra içerisinde 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ dökülür. Kuru soğan küp küp doğrandıktan sonra güzelce kavrulur. Sebzeler küçük küçük kesilir ve sırasıyla önce havuç biraz kavrulur, ardından yeşil soğan eklenir karıştırılır, ardından kırmızı biber eklenir ve son olarak da kabak eklenerek kavrulmaya devam edilir. Ateşi orta dereceye alarak çorba 10 dakika kadar kaynatılır. Bundan sonrasında çorbanın terbiyesi hazırlanır. 

Terbiye için:
Yarım su bardağı yoğurt bir kaba koyulur ve üstüne 2 yemek kaşığı un, 1 çağ kaşığı kadar tuz, 1 yumurtanın sarısı eklenir. Karışıma 3-4 damla limon sıkılır ve tüm ürünler iyice karışana kadar karıştırılır. 10 dakika kadar kaynamış olan çorbanın içerisine zencefil, zerdeçal ve tuz eklendikten sonra terbiye çorbaya ilave edilir. 
Afiyetle tüketebilirsiniz. 
 

KAYNAK: Haberciniz-DHA

HABERE YORUM KAT

Güncel