Yaptığınız kuru fasulye eriyor veya gaz yapıyorsa böyle pişirince sorun bitiyor

Yaptığınız kuru fasulye eriyor veya gaz yapıyorsa böyle pişirince sorun bitiyor

Sofraların vazgeçilmezi kuru fasulyeyi böyle yapmalısınız. Bu tarifle pişirildiğinde ne gaz yapıyor ne de erime meydana geliyor. İşte tadı damakta kalan kuru fasulyenin doğru tarifi..

Kış aylarında en çok tükettiğimiz yiyeceklerin başında gelen ve sofrada ana yemek denildiğinde ilk akla gelen yiyeceklerden birisidir kuşkusuz Kuru fasulye yemeği. Ancak kuru fasulye yaparken bazı hanımlar fasulye pişince dağılma olduğundan şikayet ederler.

Bazı hanımlar ise gaz yaptığı gerekçesi ile pek pişirme taraftarı değiller. Ancak kuru fasulyeyi çok daha sağlıklı bir şekilde yapabileceğiniz bir tarif var. Sırasıyla bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyoruz..

Tadı damağınızda kalacak Kuru Fasulye için gerekli malzemeler:

İlk olarak 1 kâse kuru fasulye yeterli olacaktır..
Etin fiyatı pek uygun olmadığından açıkçası ben ancak 250 gram kuşbaşı kullanıyorum.
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 adet büyük boy domates
1 yemek kaşığı kadar salça. Buna ek olarak ben 1 kaşık daha salça koyuyorum fakat domates salçasına ek olarak biber salçası..

Sıvı yağdan çok az kullanıyorum zeytinyağı kullanmayı tercih ediyorum..

Kendi isteğinize göre baharat ekleyebilirsiniz.. 
Tuz

Gelelim şimdi yapılışına. Bir gece önceden kuru fasulyeleri ıslatalım. Sabah güzelce yıkayıp düdüklü tencerede etimizi haşlayalım. Ardından ikisi de haşlandıktan sonra zeytinyağı ekleyerek soğanları kavuralım. Soğanların ardından eti ekleyelim. Biberleri ekleyip salçayla karıştırarak kavurma işlemini tamamlayalım. Daha sonra fasulyeleri ve domatesleri ekleyip baharatla tuzu ilave edelim. Etin kalan suyunu umarım dökmediniz onu da tencereye ilave edelim. Ve piştikten sonra 5 dakika filan dinlendirip istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

HABERE YORUM KAT