Barista nedir? Barista nasıl olunur? Barista ne iş yapar? Barista olma şartları

Kahve dükkanlarının artmasıyla birlikte popülerliği daha da artan baristalık, özellikle yurtdışı menşeili kahve dükkanlarının Türkiye'nin her yerinde arka arkaya açılmasıyla daha da tanınır hale geldi. Starbucks, Caribou, Coffeelab gibi kahve zincirlerinin yanında, çok sayıda üçüncü nesil kahve dükkanları açıldı. Çay geleneğinin yanında kahve de yerini fazla fazla almaya başladı.

BARİSTA NEDİR?
Kahve geleneğinin Türkiye'ye daha da fazla yerleşmesiyle birlikte baristalık da önemli bir meslek haline geldi. Kahve dükkanlarında profesyonel ekipmanlar kullanarak kahve hazırlayan kişilere barista deniyor. Baristalar, çok sayıda kahve çeşidini bilen, müşterinin isteğine göre kahve hazırlayan kişilerdir.

BARİSTA NASIL OLUNUR?
Barista olmak için herhangi bir resmi eğitim şartı aranmıyor. Ancak günümüzde çok sayıda kahve olduğu için meslekte bulunmak isteyen kişiler de kendilerini sürekli güncel tutmak durumunda kalıyor. Kahve makinelerini öğrenmek, demleme çeşitlerini bilmek oldukça önemli. Barista arayan kahve dükkanlarına başvurarak deneyim kazanabileceğiniz gibi, profesyonel baristalık eğitimi veren yerlerde eğitim alarak da bu mesleği yapabilirsiniz.

BARİSTA OLMAK İÇİN GEREKEN ÖZELLİKLER
Barista olmak için çok büyük özelliklere ihtiyacınız yok. Ancak hizmet sektöründeki bir meslek olduğu için güler yüz şarttır. Yüksek tempoda çalışabilmek, iyi iletişim becerilerine sahip olma, kahve konusunda bilgili olma, ayakta çalışabilecek yeterliliğe sahip olma gibi gereklilikler vardır.

BARİSTA NE İŞ YAPAR?
Baristalar kahve yapar. Bunun yanında sipariş kabul etme, sandviç ya da unlu mamuller hazırlama, kahve çekirdeklerini öğütme gibi görevler bulunur.