Bitki çayı içmeden okuyun: İşte kaynatılan ve demlenen bitkiler!

Soğuk havalarda bitki çayı bağışıklık sistemini güçlendiren bir takviyedir. Doğru şekilde kullanıldığında bitki çayları harika etki yaratır. Ancak her bitkinin tüketimi farklı olduğu için yanlış bir çay yapış şekli, bitkinin vitaminini de güzelliğini de yok edecektir. O nedenle doğru yöntemi kullanmak sizin için harika olabilir.

Kaynatılan ve demlenen bitkiler

Demlenen bitkiler

Rezene

Ağız kokusuna karşı etkili olan rezene çayı aynı zamana sindirim sistemi, kronik hastalıklar, adet krampları, iştah yönetimi gibi konularda da etkilidir. Rezene çayı demlenerek tüketilmesi gereken bir çay türüdür. Kaynatılması kesinlikle tavsiye edilmez.

Papatya

Sakinleştirici etkisiyle bilinen papatya çayı, demleme yöntemiyle tüketilmelidir. Boğazı yumuşatarak boğaz ağrısına iyi gelir. Stresi ve kaygıyı azaltarak sakinleşmenize yardımcı olurken, adet öncesi gerginliği yatıştırır, kalp hastalığı riskini azaltır.

Yeşil çay

En çok kafa karıştıran şeylerden birisi de yeşil çaydır. Çünkü kimisi demleyerek kimisi kaynatarak yapıyor. Halbuki yeşil çayı demleme yöntemiyle yapmanız gerekiyor.

Ihlamur

Ihlamuru tüketirken genellikle fokur fokur kaynatırsınız değil mi? Bu başlı başına büyük bir hata. Çünkü ıhlamur, uzun süre kaynatıldığında tüm etkisini ve besin değerini yitirir. Bu nedenle ıhlamuru mutlaka demleyerek tüketin.

Kaynatılan bitkiler

Zerdeçal

Faydası öyle çok ki anlatmakla bitmez diyeceğimiz zerdeçal, demleme değil kaynama yöntemiyle içilir.

Zencefil

Kış aylarının vazgeçilmezi denildiğinde ilk akla gelen şeylerden biri de zencefildir. Zencefil, kaynatılarak tüketilir.

Tarçın kabuğu

Tarçın, içerdiği biyoaktif bileşenler sayesinde vücutta bakteri, virüs, mantar, parazit kaynaklı enfeksiyonları yatıştırıp çabuk iyileşmeyi sağlar. Tarçın kabuğu demlenmez. Onun yerine kaynatarak tükettiğinizde daha etkili sonuçlar alabilirsiniz.

Meyan kökü

Mide sorunlarına iyi gelen, yüksek tansiyonu yatıştıran, menopoz semptomlarını düşüren, anti bakteriyel etkisi olan meyan kökü, kaynatılarak tüketilmelidir.

Bitki çaylarının bağışıklığa iyi geldiğini söylemiştik ancak zararına da dikkat edilmesi gerekiyor. Cumhuriyet'in haberine göre, yüksek dozda bitki çayı tüketmek kötü şeylere yol açabilir. Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Eylem Ezgi Fadıloğlu, bitki çaylarının nasıl tüketilmesi gerektiğini anlatarak, "Zencefil, tarçın gibi kök bitki çayları, 1-2 dakika kaynatılıp süzülerek içilmeli. Daha uzun süre demleme ya da kaynatma, çeşitli zararlı yan etkilere neden olabileceği gibi bitkinin içindeki yararlı maddelerin kaybolmasına ve beklenilen faydalı etkinin görülmemesine yol açar. Demlenen çay hemen tüketilmeli, üzerine su eklenerek tekrar kullanılmamalı ve tekrar ısı uygulanarak saatlerce bekletilmemeli. Su kaynatılmamalı ancak sıcaklığı 80 santigrat derece olmalı veya kaynatıldıktan sonra en az 1 dakika dinlendirilmeli. Kaliteli içme suyu kullanılmalı. Şeker yerine bal tercih edilirse öksürüğe iyi gelir. Ancak bal, çayınız sıcak iken değil ılık olduğu zaman eklenmeli" dedi.