Kızının sağlığı için yapmaya başladı şimdi talebe yetişemiyor

Kızının sağlığı için yapmaya başladı şimdi talebe yetişemiyor
Mersin’de sindirim problemi yaşayan kızının sağlığı için çavdar unundan ekşi mayalı ekmek yapmaya başlayan Şebnem Söğüt, yaptığı ekmeklerin çevresindeki insanlar tarafından da beğenilmesiyle fırın açıp seri üretime başladı.

Bir kadın girişimciliği örneği bu ke Mersin’den geldi. Mersin’in Mezitli ilçesinde kızının sağlık problemi yüzünden çavdar unundan ekşi mayalı ekmek yapmaya başlayan kadın, ekmeklerinin beğenilmesi üzerine fırın açıp seri üretime başladı.

Mersin Mezitli’de yaşayan 48 yaşındaki Şebnem Söğüt, bundan 5.5 yıl önce sindirip problemi yaşayan kızı Deniz için çavdar unundan ekşi mayalı ekmek yapmaya başladı.

Kızının sağlığı için yapmaya başladı şimdi talebe yetişemiyor

BİR KADININ BAŞARI HİKAYESİ

Çavdar ununun çabuk sindirildiğini ve bunun ekşi maya ile yapıldığı takdirde probiyotik etkisi olduğunu öğrenen Söğüt, evinde doğal ekmekler üretti. Ekmeklerinin, kızının yanı sıra çevredeki arkadaşları tarafından da beğenilmesi üzerine sipariş almaya başlayan Söğüt, o zamanlar kendi fırınını açma imkanı olmadığı için evinde ürettiği ekmekleri üretici pazarlarında ürünlerini satmaya başladı. Kazandığı paralarla kısa süre önce kendi fırınını açan Söğüt, çavdar ekmeğinin yanı sıra karabuğday ekmeği ve borodinsky olarak bilinen Rus ekmeğini, sağlıklı ve lezzetli ekmek arayan vatandaşlarla buluşturuyor.

Kızının sağlığı için yapmaya başladı şimdi talebe yetişemiyor

EVDE ÜRETİYORDU KENDİ FIRININI AÇTI

Kızının sindirim problemini gidermek için ekmek yapmaya başlayan ve ardından fırın açan Söğüt, ilk başlarda Kadın Üretici Pazarı’nda ekmek satmaya başladı. Hikayesini paylaşan Öğüt, “Doğal ürüne olan ilgi ve merak sayesinde çok kısa sürede sadece haftada bir gün giderek benim için büyük sayılacak miktarda ekmek satmaya başladım. Kendi fırınımı açana kadar yaklaşık 2,5 yıl kadın üretici pazarında stant açarak ekmek satmaya devam ettim. Ekmeğimin her aşamasını evde yapıp yakındaki bir fırında da pişirimini yapıyordum. Ancak bu oldukça zordu. Pişirim aşamasını eşimin desteği olmadan yapmam imkansızdı. Başka fırında pişirmek de sorun oluyordu. Çünkü mayalı ekmekleri taşımak, mayalanma sürecini gece anlaştığımız fırının zamanına uydurmak yorucuydu. Bu yüzden kendi fırınımızı açmaya karar verdim. Şu an satışlarımız iyi. Farklı şehirlerden talep geliyor. Hafta sonları ise kadın üretici pazarında satışa devam ediyorum. Ekmeklerin fiyatı türüne boyutuna göre 5 ile 25 TL arasında değişiyor. 3 çeşit ekmek yapıyorum. Bunlar, karabuğday ekmeği, Rus ekmeği (borodinsky) ve çavdar ekmeği. Bir çeşidi alan diğerlerini de merak etti ve aldı. Bunlara ek olarak atalık undan galeta yapmaya başladım” dedi.

Kızının sağlığı için yapmaya başladı şimdi talebe yetişemiyor

Kızının sağlığı için yapmaya başladı şimdi talebe yetişemiyor

 

KAYNAK: Demirören Haber Ajansı (DHA)

HABERE YORUM KAT

Yaşam