Mutfak tezgahınızı kullanılmış bir bulaşık beziyle siliyorsanız eyvah!

Gıda güvenliğini sağlamak ve zararlı bakterilerin yayılmasını önlemek için temiz ve hijyenik bir mutfağa sahip olmamız gerekiyor. Mutfakta yemek hazırlarken kullandığımız tezgahın temiz olması çok büyük öneme sahip çünkü birçok gıdayı tezgahın üzerine koyduğumuz için tezgah direkt olarak gıdalarla temas ediyor. Peki tezgahınızın üzerini sürekli olarak tezgahta duran bir bulaşık beziyle mi siliyorsunuz? Eğer bunu yapıyorsanız sağlığınıza büyük ölçüde zarar veriyorsunuz.

Tezgahı temizlerken kullanılmış bir bulaşık bezi kullanmak çok basit ve uygun bir seçim gibi görünebilir. Ancak bu uygulama gıda güvenliği açısından çok ciddi sonuçlar doğuruyor. Bulaşık bezleri genellikle bulaşıkları kurutmak, mutfak eşyalarını silmek ve mutfaktaki çeşitli yüzeyleri temiz tutmak için kullanılır.

BÜTÜN BAKTERİLERİ YÜZEYE YAYABİLİRSİNİZ

Ama zamanla yiyecek parçacıkları, yağ ve bakteriler bulaşık bezi üzerinde birikmeye başlar. Siz de mutfağınızın tezgahını bu kullanılmış bezle temizlediğinizde bütün bakterileri yüzeye yaymış olursunuz.

Öte yandan risk bununla da bitmiyor. Çapraz kontaminasyon riskleri, bakteri üremesi ve hatta alerjen transferi oluşturabiliyor. Bunları kullanmanın sınırlarını anlamak ve gıda güvenliğiyle hijyene öncelik veren bir temizlik yöntemini keşfetmek, aslında uzun ömürlü olmanızı ve hastalıklara daha az yakalamanızı sağlıyor.

Mutfak tezgahlarını kullanılmış olan bulaşık beziyle siliyorsanız en tehlikeli şey çapraz kontaminasyon dur. Et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri gibi çiğ yiyecekler, salmonella, e.coli gibi zararlı bakteriler içerir. Bu yiyecekler tezgahla temas ettiğinde bakteriler transfer olup çoğalıp sağlığınızı riske eder. Ek olarak meyve ve sebzeler yiyecek hazırlama sırasında tezgahlara aktarılabilen pestisit kalıntıları ya da mikrobiyal kirletici maddeler içerir. Siz de kullanılmış bulaşık beziyle bunu silerseniz bütün kimyasalları mutfağınızın tezgahına yaymış olursunuz.

Mynet'in haberine göre, el bezlerini temizlemenin yollarını açıklıyoruz. El bezi temizliğindeki en etkili yöntemlerden biri el bezlerini kaynatmaktır.

Küçük bir tencereye su doldurun.
İçine biraz çamaşır suyu ve biraz da bulaşık deterjanı ekleyin.
El bezlerini de içine koyun.
Sonrasında tencereyi ocağın üzerine alarak altını yakın.
Böylece kaynatmaya başlayın ve arada bir karıştırın.
El bezleri tamamen kaynayınca ve lekeler çıkınca musluğun altında iyice yıkayın ve asın.