Mutfakta kullanılan kesme tahtaları adeta hastalık saçıyor! İşte onları temizlemenin en doğru 5 yolu
Kesme tahtası mutfakta en çok kullanılan araçlardan biridir. Ancak Et, balık ve sebzeleri dilimlemek için kullanıldığından zamanla bozulma eğilimi gösterebilirler. Sık kullanımdan dolayı oluşan kesiklere yiyecekler dolabilir. Bu, çok hoş olmayan sonuçlara neden olabilir hatta tam temizlenmemiş bir kesme tahtasında kesilen gıdaların tadı da bozulabilir çünkü daha önceden kalan besin kalıntıları yeni doğranan gıdaya geçebilir. Tam temizlik için her zaman doğru yolu bilememiz gerekiyor. Özellikle ahşap kesme tahtaları kullanacaksak onlara zarar vermemeye özen göstermeliyiz.
İşte kötü kokuları, mikropları ve bakterileri ortadan kaldırarak kesme tahtalarını temizlemenin 5 yolu!
AHŞAP KESME TAHTALARI NASIL TEMİZLENMELİ?
Kesme tahtasının bileşimi farklı türde bir temizlik gerektirir. Yani tahta plastikse ayrı ahşap ise ayrı bir temizlik uygulamalısınız! Ahşap kesme tahtaları söz konusu olduğunda, ekstra dikkat göstermeliyiz. Ahşap organik bir malzemedir ve keskin bir bıçak kullanıldığında kolayca çatlaklar oluşturur. Bu, onu özellikle geride bıraktığımız artık yiyeceklerin neden olduğu bakteri oluşumuna yatkın hale getirir .
Ahşap bir kesme tahtasını temizlemenin en iyi yolu, onu ılık, sabunlu suya batırmaktır. Bir süngerle iyice ovalayıp ve durulamalısınız. Herhangi bir küf oluşmaması için dikkatlice kurutmalısınız. Daha kapsamlı bir temizlik için dezenfeksiyon için faydalı olan hidrojen peroksit kullanılması tavsiye edilir. Tahta kesme tahtamızı temizlemenin daha doğal bir yolu da tahtaya tuz ve limon serpmektir. Tuz ve limon ile ovalanan ahşap kesme tahtası tertemiz olur.
PLASTİK KESME TAHTALARI NASIL TEMİZLENMELİ?
Plastik kesme tahtaları söz konusu olduğunda işler biraz daha kolaylaşıyor. Aslında günlük temizlik basit bulaşık deterjanı ile plastik kesme tahtanızı temizleyebilirsiniz. Öte yandan, daha kapsamlı bir temizlik istiyorsanız , yüzeye biraz karbonat ve limon sürmelisiniz. Kesiklerin olduğu yerlere karbonat ve limonun geldiğinden emin olun!
Bununla birlikte, plastik kesme tahtası üzerinde sık sık et veya balık kesiyorsanız, daha agresif bir yöntem de önerilir. Aslında, çamaşır suyu ve su karışımı plastik kesme tahtalarını derinlemesine dezenfekte edebilir.
