Nohut suyunu sakın dökmeyin! Nohut suyunun ilk defa duyacağınız inanılmaz faydaları

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan nohut, sadece kendisiyle değil, suyu ile de şifa dağıtıyor. Birçok kişi nohut haşladıktan sonra suyunu dökerek, bu değerli sıvıyı ziyan ediyor. Oysa nohut suyu, içerdiği zengin besin değerleri ve sağlık açısından sunduğu faydalarla adeta bir mucize niteliğindedir. İşte nohut suyunun bilinmeyen yararları ve kullanımı hakkında detaylı bilgiler...

Nohut suyunun faydaları

Nohut suyu, nohutların haşlanması sırasında besin öğelerini suya bırakması sonucu oluşur. Bu su, protein, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. İçeriğinde bulunan başlıca besinler şunlardır:

• Nohut suyu, bitkisel protein kaynağıdır ve özellikle vejetaryen ve veganlar için önemli bir alternatiftir.
• B vitamini kompleksleri, özellikle B6 ve folik asit açısından zengindir.
• Magnezyum, potasyum, demir ve çinko gibi vücut için gerekli mineralleri içerir.
• Sindirimi destekleyen ve bağırsak sağlığını iyileştiren çözünebilir lifler bakımından zengindir.

Nohut suyunun sağlığa faydaları

1. Sindirim sistemini destekler:

Nohut suyu, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlık sorunlarına karşı doğal bir çözüm sunar ve bağırsak hareketlerini artırarak toksinlerin vücuttan atılmasını kolaylaştırır.

2. Protein kaynağı:

Vegan ve vejetaryenler için ideal bir protein kaynağı olan nohut suyu, kas gelişimini destekler ve günlük protein ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Sporcular için de kas onarımı ve güçlenmesi açısından faydalıdır.

3. Enerji verir:

B vitamini kompleksi açısından zengin olan nohut suyu, vücuda enerji verir ve gün boyu dinç kalmanızı sağlar. Özellikle B6 vitamini, beyin fonksiyonlarını ve sinir sistemini destekler.

4. Cilt sağlığını iyileştirir:

Nohut suyu, cilt sağlığı üzerinde olumlu etkiler gösterir. İçeriğindeki çinko ve diğer mineraller, ciltteki iltihaplanmaları azaltır ve akne oluşumunu engeller. Ayrıca, cildin nem dengesini koruyarak daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağlar.

5. Bağışıklık sistemini güçlendirir:

Nohut suyu, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar ve mineraller içerir. Düzenli tüketimi, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır ve enfeksiyonlarla mücadelede destek olur.

6. Kalp sağlığını korur:

Kalp dostu bir besin olan nohut suyu, kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. İçeriğindeki potasyum, tansiyonun düzenlenmesinde rol oynar ve kalp krizi riskini azaltır.

Nohut suyunun kullanım alanları

Nohut suyu sadece içilerek tüketilmez, aynı zamanda yemeklerde ve çeşitli tariflerde de kullanılabilir:

1. Nohut suyunu çorbalara ekleyerek lezzetini ve besin değerini artırabilirsiniz.
2. Meyve ve sebzelerle karıştırarak besleyici bir smoothie hazırlayabilirsiniz.
3. Hamur işlerinde su yerine nohut suyu kullanarak protein ve lif içeriğini artırabilirsiniz.
4. Vegan tariflerde yumurta yerine bağlayıcı olarak kullanılabilir.

Gerçek Gündem'in haberine göre; faydaları saymakla bitmeyen nohut suyu aynı zamanda bağırsak içinde yer alan kurtçukları temizler, hücreleri yeniler ve romatizmal ağrılara iyi gelir. Öte yandan nohut suyu bel ve kas ağrılarına iyi gelir, gargara yapıldığında ağız içindeki yaralara şifa sağlar.