Şeflerin müşterilere uyguladığı manipülasyonu açıkladılar! Sizde bu şekilde kandırılmış olabilirsiniz

Günlük yaşamda dışarıda yemek yemek çok sık yapılan bir şey haline geldi. Evde yemek yapmak istemeyenler, canı sıkılıp akşam yemeğini dışarıda yemek isteyenler bir restorana gitmeyi tercih eder. Fakat restoran da bir ticari işletme olduğu için, siz farkında olmasanız da bir ürün satmak için size bazı küçük numaralar yapabilirler.

TepkiKolik'e konuk olan şef Memduh Ali Yıldırım, Ayşe Arsan Arıkök ve Burak Zafer Sırmaçekici restoranlarda müşterilerin bilmediği bir bilgiyi izleyenlerle paylaştı.

BOZULMA EVRESİNE GEÇECEK ÜRÜNLERİ SATMAK İSTERLER

Ayşe Arsan Arıkök, "Mutfakta bozuk demiyorum birazcık 2 sonra bozulma evresine geçecek gıdalar için şef baş garsonu çağırıp der ki "bu ürünü sat." Genellikle masada ne yiyeceğini bilmeyen müşteriler neyi tavsiye edersiniz diye sorar. Tavsiye edilen gıdalar bu tür olabilir ama dediğim gibi bozuk değil sadece satma amacı var" dedi.

"KÖFTEMİZDEN YEDİNİZ Mİ?"

Burak Zafer Sırmaçekiç ise, "Köftemizden yediniz mi? Köftemiz çok iyi derler. Siz gerçekten çok iyi sanırsınız. Köfte iyi de olabilir bu arada ama aslında amaç satmaktır" ifadelerini kullanarak, orada bir satış amacı bulunduğunu söyledi.

EN GÜZEL OLDUĞU İÇİN DEĞİL EN ÇABUK SATILMASI GEREKTİĞİ İÇİN

Tabi ki her yerde bu amaca gelmese de garsonlar genellikle, şeflerin talimatıyla bozulma evresine yaklaşan ürünlerin ilk olarak satılması için çaba gösterirler. Bu nedenle restoranlarda garsonların tavsiyeleri aslında o ürünün en iyi ürün olmasından değil, satılması en elzem ürün olmasından dolayıdır.