Temmuz ayında mutlaka dikin! Bu bitki vücutta bağışıklığı güçlendirip sizi vitamin ve minerallerle şarj ediyor
Bir sebze bahçesine sahip olan herkes, Temmuz ayının aslında hasat etmeye adanmış bir ay olduğunu bilir. Bu dönemde biber, domates, patates, kabak, soğan vb. birçok sebze olgunlaşmaya başlar. Ancak Temmuz, özellikle marul, rezene, farklı lahana çeşitleri ve çok daha fazlası gibi sonbahar sebzeleri için ekim ayıdır.
Bu dönemde ekilecek bir diğer sebze ise beyaz havuç olarak da bilinen yaban havucudur. İkincisi, Akdeniz bölgesine özgü Apiaceae familyasına ait bir tür olan yabani havuç kökünden başkası değildir. Bu çok tatlı bir tada sahip havuç benzeri bir sebzedir. Ek olarak, besin açısından zengindir ve sonraki birkaç satırda göreceğimiz gibi, sağlık açısından sayısız fayda sağlar.
Yaban havucu, kış aylarının tipik bir sebzesidir. Beslenme açısından bakıldığında , bağırsak düzenini iyileştirecek mükemmel bir lif ve C vitamini, selenyum ve manganez gibi antioksidanlar için mükemmel bir kaynaktır.
YABAN HAVUCUNUN FAYDALARI
Metabolizmanın düzgün işleyişini destekleyecek B vitaminleri;
iyi pıhtılaşmayı teşvik edecek K vitamini, Kardiyovasküler sağlığın korunmasına yardımcı olacak potasyum, Kırmızı kan hücrelerinin sentezini destekleyen demir ve bakır, sağlıklı kemikler ve dişler için önemli olan fosfor ve kalsiyum içerir.
yaban havucu nasıl yetiştirilir
Yaban havucunu en iyi şekilde yetiştirmek için iklime, toprağa, gübrelemeye ve yabancı otlara dikkat etmek gerekir. İlk olarak, yaban havucunun soğuktan korkmadığı, tam tersine soğuğun bu havuca daha fazla tatlılık vereceği söylenmelidir. Ancak güneşli alanları tercih eder, bu nedenle bitkiyi gölgede ekmemek önemlidir. Ayrıca toprak hafif, yumuşak, iyi drene edilmiş, tercihen taşlı ve çok killi olmamalıdır. Öte yandan, bitki az suya ihtiyaç duyduğu için sulamada aşırıya kaçmamalıyız.
Gübreye gelince, genellikle azotlu gübreler, olgun gübre veya kompost verilmesi tercih edilir. Potasyum açısından zengin odun külü de çok faydalı olabilir. Son olarak, yabani otların nasıl yönetileceğini bilmek , bitkinin etrafındaki alanı iyi temiz tutmak ve ayıklamaya devam etmek çok önemlidir
