1 buçuk iskenderi evde 10 liraya mal edebilirsiniz! İşte bol soslu tereyağlı iskender döner tarifi!

HABERCİNİZ, Yok böyle lezzet diyeceğiniz bir iskender tarifi ile karşınızdayız. Hem maliyeti düşük hem evinizde tertemiz şekilde içinize sinerek hazırlayacağınız bu iskender tarifini mutlaka denemelisiniz.İşte bol soslu tereyağlı iskender döner tarifi! İşte bol soslu tereyağlı iskender döner tarifi!

BOL SOSLU TEREYAĞLI İSKENDER DÖNER TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 375 gram çift çekim dana döş kıyma (isteğe bağlı kuzu eti de kullanılabilir)
• 375 gram dana tranç
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı süt
• Soğan, 1 adet
• 4 dal kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz

Üzerine

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 5 kaşık yoğurt

Domates sosu ve servisi için;

• Yarım su bardağı domates püresi
• Domates suyu
• 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 adet tırnak pide
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 6-7 çorba kaşığı su

BOL SOSLU TEREYAĞLI İSKENDER DÖNER TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. 1 tane soğanı mutfak robotunda iyice çekip, püre haline getirin ve bir süzgece alarak suyunu bir kaseye sıkın.
2. Dana trancı enine ince ince dilimleyin ve kıymayla eti soğan suyunun üzerine ekleyin.
3. 2 çorba kaşığı yoğurt 2 kaşık süt ve baharatları da ekleyin.
4. Eti ve kıymayı 2-3 dakika boyunca iyice yoğurun.
5. Bir fırın kağıdına etleri dizin ortasına da kıymasını ekleyin.
6. Sıkıştırarak şeker paketi gibi sarın. Kenarlarını da iyice sıkıştırın.
7. Bu şekilde 2 saat buzdolabında bekletin. En az 12-24 saat arası da buzlukta bekletin.
8. Dönerinizi bozluktan çıkartın ve 15 dakika bekletin.
9. Yumuşayan dönerin etrafındaki yağlı kağıdı çıkartın.
10. Döneri çok ince şekilde dilimleyin. (Dönercilerin kestiği gibi yukardan aşağı dikkatlice çevire çevire kesin. )
11. Seramik tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip eritin ve dilimleri tek kat şekilde dizin. Arkalı önlü pişirin.
12. Domates sosu için tereyağını domates suyunu, domates püresini, şekeri, karabiberi 5 dakika kaynatın.
13. Pideleri küp küp doğrayın. Döneri pişirdiğiniz tavaya 5-6 kaşık su ekleyin ve ekmekleri bu tavada çevirin.
14. Dönerleri bu sırada bir tencereye alabilirsiniz.
15. Ekmekleri tabağa dizin, yanına yoğurt ekleyin, üzerine sosunu döküp etlerinizi dizin. Etleri bu aşamada tekrar tavaya atıp ısıtabilirsiniz.
16. Üzerine de sos ekleyebilirsiniz. Son olarak tereyağını iyice kızdırıp iskenderin üzerine dökün.

Afiyet olsun!