10 dakikada doğra ve fırına sür! İşte en kolay ve en lezzetli Arap Tava tarifi
Özellikle Hatay kentimizde meşhur olan bu leziz tarif yurdun çeşitli yerlerinde de yapılıyor. Ufak tefek malzeme değişikleri dışında çok da büyük değişiklik göstermiyor. Bol sebzesiyle vitamin deposu olan bu tarif davet sofralarına da çok yakışıyor. Arap tavadaki malzemelere bakınca ilk başta hazırlanması çok uzun sürecekmiş gibi geliyor ama inanın ki sadece 10 dakikada fırına atabiliyorsunuz. Öyle ki malzemeleri dolaptan çıkarttıktan sonra fırınınızı ısıtmaya başlayabilirsiniz. Sadece bir bıçak ve bir kesme tahtası gerekiyor. Onun dışında bulaşık da çıkartmıyor. Size de geriye sadece misafirlerinizin ve ailenizin övgülerini toplamak kalıyor! Hadi tarifimize geçelim!
EŞSİZ LEZZET GARANTİLİ ARAP TAVA TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 5 tane orta boy patates
- 1 tane kuru soğan
- 6-7 diş sarımsak
- 3 tane kapya biber
- 12-13 tane kıl biber (acı veya tatlı olabilir)
- 3 tane domates
- 750 gr orta yağlı kıymalı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
- Tuz, karabiber, Kimyon, Pul biber
EŞSİZ LEZZET GARANTİLİ ARAP TAVA TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Patateslerinizi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Patetesleri fırın kabınıza aktarın. Soğanı ve sarımsağı da incecik doğrayın.
- Sarımsak soğanı da fırın kabına aktarıp biberlerinizi ince ince doğrayın.
- Domateslerinizi de küçük küpler halinde doğrayın. Tüm malzemeyi fırın kabına aktarın.
- Kıymayı fırın kabına ekleyin. Üzerine baharatlarını ve yağını ekleyin.
- Salçaları ve suyunu da ekleyip sebzelerini ezmeden iyice karıştırın. Fırın kabının bir tarafına salça, kıyma ve baharatı koyup orta yoğurup sonra sebzesiyle karıştırabilirsiniz.
- İyice karışan Arap tavayı fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
- Üzerine ıslatılıp sıkılmış bir yağlı kağıdı serin ( üzeri yanmasın diye)
- 200 derecelik önceden ısıtılmış fanlı fırının orta kısmına tepsiyi yerleştirin. İlk yarım saat fırın kağıdıyla pişsin. Sonra kağıdı alın üzeri kızarsın.
- Fırın kağıdını aldıktan sonra da 20-30 dakika (fırından fırına değişir) pişsin ve üzeri iyice kızarsın.
- Dilimleyerek dilediğiniz şekilde servis edin. Yanına pilav turşu ve salata da ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
