10 dakikada fırına at! Pastane lezzetinde ağızda dağılan fındıklı ve cevizli gofret kurabiye

Çay ve kahve saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir tarif arıyorsanız, evde kolayca hazırlayabileceğiniz Gofret Kurabiye tarifi tam size göre! Bu ağızda dağılan, fındıklı veya cevizli gofret kurabiye tarifi, hem lezzetiyle hem de pratik yapılışıyla mutfağınızda favori tariflerinizden biri olacak. Çocuklarınıza sütle birlikte ikram edebileceğiniz ya da misafirlerinize çay saatinde sunabileceğiniz bu kurabiye, her ısırıkta sizi mest edecek.

İşte, Gofret Kurabiye tarifi...

Gofret Kurabiye tarifi

Malzemeler:

• 1 paket margarin veya tereyağı (250 gr)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı fındık (veya ceviz)
• 3 su bardağı un

Hazırlanışı:

1. Öncelikle 1,5 su bardağı unu tavaya alın. Kısık ateşte karıştırarak, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürecektir. Unu fazla kavurmamaya dikkat edin, sadece kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Kavrulmuş unun üzerine 1 çay bardağı dövülmüş fındık (veya ceviz) ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Ardından ocağı kapatın ve karışımı bir tabağa alarak soğumaya bırakın.
3. Yoğurma kabına, oda sıcaklığındaki 250 gr margarin veya tereyağını koyun. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke, 1 su bardağı nişasta, 1 su bardağı pudra şekeri, yarım paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Soğuyan kavrulmuş un karışımını hamura ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamur karıştığında, 1,5 su bardağı normal un ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Şekil verdiğiniz hamur toplarını, fırın tepsisine pişirme kağıdı serili şekilde aralıklı olarak dizin. Bu tarifle yaklaşık 30 adet kurabiye elde edebilirsiniz.
6. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, 30 dakika kadar pişirin. Fırının fan özelliğini kapalı olarak kullanın. Kurabiyelerin altının hafifçe kızarması yeterlidir.
7. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Soğuduktan sonra kurabiyeleri isteğinize göre süsleyebilir ve servis edebilirsiniz.
8. Afiyet olsun!